鹿児島県の加工品の生産者

鹿児島県南九州市知覧町

きくなが養鶏場

鳥刺し屋として創業40年・きくなが養鶏場では処理工程での安全と品質向上を図り独自の処理方法を確立してきました（吊り下げ式外剥ぎ）菊永方式。　現在では、『刺身専用鶏』として処理ブランドとして販売しております。「お客様に安心してもらえる」「満足していただける」商品をお届け出来るよう日々頑張っております。
鹿児島県南九州市知覧町

かしわ・鶏刺し専門店大摩桜生産農場直売所

鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏『さつま極鶏大摩桜(きわみどりだいまおう)』を１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる『吊り下げ式　外剥ぎ製法』により、衛生・安全に努めています。生産・加工・販売...
鹿児島県志布志市

さかうえ

さかうえは全スタッフの約半数が30代以下という第一次産業では珍しい企業体です。若手スタッフに積極的に仕事を任せ、経験と知識を積ませ、成長を促しています。 10年後、20年後そして100年後もお客様により良い品物を届けることができる体制づくりを目指しています。自然派グラスフェッド黒毛和牛なら「さかうえ」、放牧×自社生産牧草飼料で限りなく「自然のまま」の状態で育てた、草食動物である牛本来の豊...
鹿児島県西之表市安納256

株式会社中園ファーム

先祖代々受け継いだ土地で農業に励んでいます。ここ鹿児島県種子島安納地区発祥の「安納芋」をはじめ「じゃがいも（ニシユタカ）」「さとうきび」を主に生産している農業法人です。土づくりからこだわり、丹精込めて作った自慢の農産物を取り扱っております。
鹿児島県鹿児島市

高野養蜂場

こんにちは。温暖な鹿児島の地で養蜂を営んでます。4月〜5月初旬までレンゲ蜜を5月中旬〜6月中旬まで百花蜜を採取してます。水田に咲き誇るレンゲの花からみつばち達が集めた純粋の春採りレンゲ蜜は西日本のはちみつの王様で濃厚な甘さが特徴です。鹿児島市街地を囲む山々に自生する様々な蜜源植物からみつばち達が集めた春採りの百花蜜はクセのないあっさりとした上品な甘さが特徴です。高野養蜂場では...
鹿児島県阿久根市

グッドフィールド

私たちは，高齢化，過疎化の進む中山間地域の阿久根市で耕作放棄地などを借り受けて野菜や柑橘類，お米などを栽培しています。また，障害のある方々を採用し，農作業にあたってもらう農福連携に取り組む法人です。障害者それぞれの特性を生かし，通常よりも手をかけることで減農薬による特別栽培を行っています。
鹿児島県鹿屋市串良町有里

ナカヤマさんちのお肉

1950年の創業から黒毛和牛一筋70年。 2022年に和牛オリンピックで日本一を獲得しました。 ■旨味を追求して作られた独自配合の飼料 ■個体ごとに見極めた給与量・管理 ■地下からくみ上げた良質な天然水 ■牛へストレスを与えないために徹底された環境設備などとことん"味”を追求し育てられた牛は、A5・A4等級出現率99％を超えます。その品質の高さと、硬い部位と言われるもも...
鹿児島県鹿屋市

ファーム薬師//薬師牛

20歳で就農し、鹿児島黒毛和牛を生産してます。エサに抗生物質を使用せず、安心な牛肉作りを心掛けてます。ホルモン剤も不使用(国産牛肉はホルモン剤の使用は不認可) 　少数飼いの為、月に4～5頭程しか出荷出来ませんが、自家肥育牛の5等級のみの取り扱いになります。 (産まれも育ちも鹿児島産です) 和牛のオリンピック(第11回全国和牛能力共進会、宮城大会）で日本一を獲得。鹿児島県枝肉...
鹿児島県垂水市

ぶり職人・アクアブルー株式会社

温暖な気候と海水温に恵まれた鹿児島の海で育った最高級のブリです。グループ会社内で養殖、加工、販売までを一貫します。創業から15年、いち早くＨＡＣＣＰによる生産・衛生管理を取り入れ、魚介類の「おいしさ」と共に食の「健康・安全・安心」もお届けします。高品質な海の幸で、あなたの食生活を豊かにします。また餌にまでこだわって養殖し、上質で良質な脂がのっています。日本国内のみならず海外の食卓にも、お客様...
鹿児島県鹿児島市

笹平種豚場

【「特A」の親豚を持つ希少な鹿児島伝統の黒豚をお届けいたします。】笹平種豚場は黒豚の種豚を生産する種豚場として「美味しい」を改良目標に長年、種豚生産を行ってまいりました。その中でも血統が明確な、家畜登録審査で「特A」の評価を受けた親豚を持つ極上の豚を厳選し、お客様の食卓にお届けいたします。 <日本養豚協会種雄豚優良指定種豚場> <日本養豚協会豚産肉能力検定現場検定施設> <鹿児...
鹿児島県姶良郡湧水町

早水鶏肉店

当店は自家飼育～食肉処理、販売まで直営する鶏刺し専門店です。遺伝子組み換え飼料は使用せず、独自ブレンドする餌とミネラルたっぷりの水、ストレスを与えない広く明るい鶏舎、食中毒を発生させない衛生的な捌き方『外はぎ』と鮮度を意識した毎日の朝引きなど、1984年の創業以来こだわり続けています。鹿児島の文化と安心して食べられる鶏刺しを子供たちに残したい。そんな思いでやっています...
鹿児島県姶良市蒲生町漆

南九州ルバーブ農園 Red Sticks

温暖な鹿児島で冷涼な気候を好むルバーブの栽培、特に国内では希少な赤いルバーブの栽培に力を入れております。青果だけでなく加工品の製造・販売も手掛けています。近年では合鴨農法でお米の生産・販売も始めました。
鹿児島県出水市境町

江﨑果樹園

温暖な気候・風土に恵まれており、古くからみかん栽培で栄えてきた南国鹿児島。熊本県との県境にある出水市は、八代海に面していて、毎年冬を超すために多くの鶴がやってくる「日本一の鶴の飛来地」として知られています。そんな出水市にある江崎果樹園では、温州みかんや不知火、スイートスプリング、甘夏、ジューシーオレンジ等、年間を通じて8種類の柑橘類を生産しています。果樹園の面積はおよそ600a。4...
鹿児島県枕崎市

ふかざわ農園

海と森と太陽と　枕崎の自然と共にをモットーに農園を営んでいます。耕作放棄地を再生し、自然と共に生きる野菜や果物を育てています。農薬の使用をできる限り抑えた農薬節減率80％の循環型農業。土と向き合い、自然の力を活かす栽培を大切にしています。農園で採れた果実や野菜は、ひとつひとつ丁寧に手仕事でジャム・シロップ・お菓子などに加工。からだにやさしく、毎日の食卓が少し豊か...
鹿児島県奄美市

島の宝

豊かな世界自然遺産・奄美大島にはたくさんの「島の宝」があります。私達は「島の宝」を全国に紹介し、島の活性化のお役に立ちたいとの思いから会社を設立しました。さとうきびを原料とする黒糖・黒糖焼酎・きび酢、たんかん、パッションフルーツ、マンゴーなどのフルーツ、他にも様々な島の特産品も販売しています。「島の宝」を通して、奄美の良さを知っていただけたら幸いです。よろしくお願い申し上げます。
鹿児島県熊毛郡屋久島町

やくしま果鈴

この島に来て約10年ちょっと。屋久島が気に入って2017年より農家になりました。私たちの農園では主に屋久島特産の「たんかん」を育てています。たんかんを屋久島で初めて食べた時の感動。「こんなに味の濃いみかんがあるんだ。」この感動を自分たちでも作ることができるか。自分たちが栽培することで、生産者として苦労や喜び、たんかんの本当の魅力と課題、ただ食すだけでは分からない事を学ぶ事ができる...
鹿児島県肝属郡肝付町

昌徳丸

ニーズの高い大衆魚とは裏腹に、廃棄されることもある「未利用魚・低利用魚」がいることをご存じでしょうか？サイズが小さい・一定量そろわない・認知度が低い。そんな理由で未利用・低利用となってしまう魚たちは、便利になった私たちの消費行動における影の部分とも言えます。まだ知らない魚の美味しい食べ方を知ること・とれた魚で食卓を考えること。これこそ魚が減りつつある今必要であると、私たちは商品を通じて...
鹿児島県南九州市川辺町

真栄ファーム

鹿児島県の高級ブランド地鶏【黒さつま鶏】の生産・加工・販売を行っております。皆様に本物の地鶏を食べて欲しい思いから、良質な肉質や味にこだわっています。当社では、健康で安全な鶏を育てるためなら、時間と手間は決して惜しみません。安心で安全な黒さつま鶏を、消費者へお届けできるように鹿児島県内の協議会会員だけで生産しております。
鹿児島県西之表市

taneco

”いいもの、いいこと、種子島から。” 古くは鉄砲伝来の地として、いまはロケットの打ち上げでも知られる種子島ですが、もっともっと知ってほしい魅力がたくさんあります。種子島のいいもの、いいことを、島の人たちとともに、多くの人に届けたい。そんな思いから生まれたのが「taneco」です。
鹿児島県南九州市知覧町

【村岡製茶】知覧後岳銘茶

●知覧茶の中でも上級茶の産地とされる「後岳」 ●平家の武士がお茶の木を植えたのが知覧茶の始まりとされ、私たちがその子孫と言い伝えられています。 ●まぼろしのお茶と言われるほど希少な「後岳あさつゆ」を栽培し、先祖代々受け継がれた製法を守り栽培しています。 ●知覧茶の特徴は甘みのあるお茶。苦み渋みが少なく、濃い深緑の水色。香り高く味わい深いコク。私たちは鹿児島県の知覧町後岳にて家族４人で営む...
鹿児島県霧島市

株式会社横福

鹿児島県でにんにくの生産、加工製造、販売の6次産業に取り組んでいます。鹿児島の雄大なシラス大地で生産したにんにくを美味しく！おしゃれに！元気をお届けします！！
鹿児島県鹿児島市船津町

折尾茶園

1955年創業、三代続く折尾茶園では知覧茶の生産を行っております。被覆栽培で深蒸し製法の煎茶のため、お茶の水色も鮮やかな緑色になり、苦みが抑えられ、甘みうまみが引き出されたお茶となっております。市町村別生産量日本一の南九州市で生産される知覧茶をぜひお楽しみください。
鹿児島県鹿屋市

南州農場株式会社

私たち南州農場は、鹿児島県の大隅半島にある自然豊かな環境の中で、「かごしま黒豚」の生産から加工、販売までを一貫して行っております。農場から食卓まで一貫して管理することで、誰が、どこで、どのように育てたかが明確な「顔の見える商品」をお届けできるのが、私たちの強みです。
鹿児島県霧島市

有村製茶

私たちは、鹿児島県霧島市で茶造りを営む「有村製茶」です。自然豊かな霧島の地で昭和28年に創業し、現在も親子3代で味わい深い「霧島茶」を生産しております。これまでに内閣総理大臣賞を始め全国茶品評会に於いて4度の「農林水産大臣賞」日本一を獲得した技術を生かし、香り高く味わい深いこだわりの煎茶・紅茶をお届けしています。
鹿児島県大島郡和泊町

南国きのこ苑

さとうきびの搾りかすを有効利用し無農薬できくらげを栽培しています。太古の時代から島に自生する「野生のきくらげ」を栽培しています。一般に流通している黒色のきくらげとは違い赤みががったぷりぷりのきくらげを是非ご賞味ください。
鹿児島県南九州市

エスランドル

「エスランドル」はフランス語の造語で「希望に向かう」という意味があります。畑にでていると、海辺のほうから気持ち良い風が吹いてきます。澄んだ空気、青々とした空、遠くで聞こえる鳥の声・・・大自然の恵みに見守られ、私たちが存在していることを感じる瞬間です。そんな大自然に恵まれた環境の中で私たちは野菜を育てています。この野菜がどんな旅をしてお客様のもとに届けられるのか、想いをはせながら・...
鹿児島県出水郡長島町

"夫婦漁師"Hashimoto

鹿児島県最北端の島で夫婦で漁業を営んでいます。天然アジの一本釣り　刺し網漁　冬にはアオサを収穫しています。私達が釣ったお魚をぜひ一度ご賞味ください！ ☆3月からは風味豊かな「アオサ」も出品予定です。　そちらもぜひ一度ご賞味ください！ https://instagram.com/fuufuryoshi.hashimoto/
鹿児島県鹿児島郡十島村

トカラnanairo

日本最後の秘境と言われ、無垢の自然が色濃く残るトカラ列島（鹿児島県鹿児島郡十島村）で栽培した農産物（国産バナナ、島らっきょう、パッションフルーツ、パイナップル、たんかん、スイートスプリング、ぽんかん等柑橘類）やそれらの特産品を活用した加工品などを販売しています。日本で0.1％しか流通していない国産バナナをはじめとした島の特産品を通じて全国にトカラ列島の魅力を届けたいです。
鹿児島県熊毛郡屋久島

屋久然ライフ

世界自然遺産の島、自然豊かな屋久島に惚れ込み素晴らしい環境を活かして有機栽培、微農薬栽培にこだわり栽培します。
鹿児島県南九州市川辺町

NONOTABI

2013年よりMHS.ORGANICとして鹿児島県鹿児島市で農薬、化学肥料不使用でイタリア野菜を中心に年間70種程の野菜を栽培していました。 2023年4月より同県南九州市川辺町の高田という自然豊かで水のきれいな場所に移住しました。この美しい湧水を活かして自然栽培での米作りを拡大し、力を入れています。現在、野菜は人参、栗かぼちゃ、茄子がメインですが少しずつまた品目を増やしていけたらと奮闘...
鹿児島県鹿児島県南さつま市加世田高橋

南国フルーツトマトてらすファーム

鹿児島県　薩摩半島の南さつま市で「ひとくちでわかる濃厚な甘み」が特徴の『南国フルーツトマト　薩摩甘照（さつまあまてらす）』を丁寧に愛情をこめて育てています。
鹿児島県種子島西之表市

blue sky

種子島の東海岸ミネラルたっぷりの海風大自然の空気そんな自然豊かな場所で夫婦で農家を営んでいます種子島のこの素晴らしい環境に感謝しています環境を壊さない事を 1番に考えて循環させる農家を目指しております無農薬化学肥料を使わないのは基本としておりますメインの栽培はモリンガとサトウキビモリンガは多くのCO2を吸収し環境に良いと言われています次世代良い環...
鹿児島県出水市平和町

ヒラヤマファーム

私たちヒラヤマファームでは、鹿児島県出水市の豊かな地で栄養豊富な「おかわかめ」を栽培しています。無農薬・無化学肥料栽培にこだわり、豊かな自然と人々の健康を守る野菜作りを目指し日々努力しています。皆さまの食卓に、心を込めて育てた「おかわかめ」と笑顔あふれる「安心」「安全」「おいしい」をお届けいたします。
鹿児島県肝属郡南大隅町

農業生産法人有限会社十津川農場

1999年に、未利用資源だった鹿児島県のびわの葉を使ってお子さんからご高齢の方までが、毎日、たっぷり、安心して飲めるノンカフェインのお茶を作ろうと十津川農場を立ち上げました。日常茶飯事という言葉がありますように、お茶は日本の食文化。地域の原材料、地域の人財を活用し、みなさまの健康な日々の生活に寄与できれば幸いです。紹介動画はこちら→　https://www.youtube.com/wat...