NHKコウケンテツさんの100年ゴハン紀行で紹介したチョリソーのシードル煮

NHKコウケンテツさんの100年ゴハン紀行で紹介したチョリソーのシードル煮 おかずのレシピ・作り方

もりやま園

青森県 弘前市

もりやま園

2020年3月にOAされたNHK「コウケンテツの100年ゴハン紀行　～冬こそおいしい！青森～」
の取材でコウケンテツさんがもりやま園にいらっしゃったときに、紹介したレシピです。
材料を切って入れるだけの誰でもできる簡単レシピです♪
コウケンテツさんにも
「シードルで煮ているから素材のうまみがよく出ている！」「最後にくる酸味がおいしい！」
と褒めていただきました！！
キャンプやBBQ、もちろんご自宅でも、シードルを飲みながらぜひお楽しみください🥂

材料（2人前）

  • じゃがいも
    1個
  • 玉ねぎ
    1個
  • チョリソー
    4本（160g）
  • テキカカシードル
    330ml　1本
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
clock 調理時間：25分

作り方のコツ・ポイント

コツはありません！誰でも簡単にできるレシピです♪

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もりやま園

青森県 弘前市

もりやま園

もりやま園は青森県弘前市で100年以上に亘ってりんご作りを続けてきている老舗のりんご園です。りんご果樹経営を持続可能な産業へ成長させるべく、栽培管理にIT技術を取り入れ、年間の作業工程の約75%に相当する『捨てる作業』を『ものづくり』へ昇華。摘果した未成熟りんご『テキカカ』を収穫可能にし、テキカカを主原料に製品化したテキカカシードルやテキカカアップルソーダが、エシカルな商品として注目されています。

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