NHKコウケンテツさんの100年ゴハン紀行で紹介したチョリソーのシードル煮

NHKコウケンテツさんの100年ゴハン紀行で紹介したチョリソーのシードル煮

もりやま園

青森県 弘前市

もりやま園

2020年3月にOAされたNHK「コウケンテツの100年ゴハン紀行 ~冬こそおいしい!青森~」
の取材でコウケンテツさんがもりやま園にいらっしゃったときに、紹介したレシピです。
材料を切って入れるだけの誰でもできる簡単レシピです♪
コウケンテツさんにも
「シードルで煮ているから素材のうまみがよく出ている!」「最後にくる酸味がおいしい!」
と褒めていただきました!!
キャンプやBBQ、もちろんご自宅でも、シードルを飲みながらぜひお楽しみください🥂

材料(2人前)

  • じゃがいも
    1個
  • 玉ねぎ
    1個
  • チョリソー
    4本(160g)
  • テキカカシードル
    330ml 1本
  • 少々
  • こしょう
    少々
clock 調理時間:25分

作り方のコツ・ポイント

コツはありません!誰でも簡単にできるレシピです♪

このレシピの考案者

もりやま園

青森県 弘前市

もりやま園

もりやま園は青森県弘前市で100年以上に亘ってりんご作りを続けてきている老舗のりんご園です。りんご果樹経営を持続可能な産業へ成長させるべく、栽培管理にIT技術を取り入れ、年間の作業工程の約75%に相当する『捨てる作業』を『ものづくり』へ昇華。摘果した未成熟りんご『テキカカ』を収穫可能にし、テキカカを主原料に製品化したテキカカシードルやテキカカアップルソーダが、エシカルな商品として注目されています。

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
  • 食べチョクのレシピの利用はお客さまの責任において行われるものとし、当社は、お客さまのレシピの利用によって生じた損害について、一切責任を負わないものとします。
  • 妊娠中の方や乳幼児、ご高齢の方、食物アレルギーや疾病をお持ちの方などに向けた安全性は確認しておりませんので、レシピの利用にはご注意ください。