パースニップポタージュ

パースニップポタージュ

アーティフル

熊本県 熊本市

アーティフル

食物繊維が豊富で、抗酸化力の高いパースニップを使ったポタージュ。
パースニップ特有の香りとほっこりした甘みが、からだのすみずみまでしみわたるスープです。
冷蔵庫で冷やして食べても美味しくいただけます。

材料（4人前）

  • パースニップ
    8本
  • 玉ねぎ
    1個
  • バター
    25ｇ
  • 水
    500㏄
  • コンソメ顆粒
    小さじ1
  • 牛乳
    200㏄
  • 塩
    ひとつまみ
  • こしょう
    適量
  • 生クリーム
    30㏄
  • ブラックペッパー
    適量
  • パセリ
    適量
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

ミキサーでペースト状にするので、ある程度やわらかくなったら火をとめて大丈夫です。熱いままミキサーにかけるので、やけどには十分お気をつけください。

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このレシピの考案者

アーティフル

熊本県 熊本市

アーティフル

「トマトの一大産地である熊本から元気を与えたい！」アーティフルでは、農作物を通してより多くの人々に「幸せ」をお届けできることを願い、作り手も繋がる人もワクワクする農業を目指して日々挑戦を続けています。

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