九十九里潮風野菜 和田農場は千葉県の九十九里海岸にほど近い砂地で、環境になるべく負荷をかけない農業をしています。
本来の味と栄養を大切に、化学農薬・化学肥料・除草剤を使わずに、潮風を浴びて健康に育った野菜をぜひお楽しみください。
わたしたちのこだわり
食べやすい野菜
和田農場ではなるべく環境に負荷をかけない農業を心がけています。
化学肥料は使わず、有機肥料を少なめに与えています。
ゆっくり育つので、大きくなるのに時間がかかります。
自分たちも毎日食べるものだから、ほんのり甘くて食べやすい、飽きない野菜を作っています。
海と田んぼに囲まれた環境
和田農場は海岸から５００メートル。潮風を浴び、波の音を聞きながら、野菜たちは育っています。
周りの田んぼからもらう「もみがら」で「くん炭」を作って畑に撒き、微生物の棲み処にしたり、野菜の肥料にしたりしています。
また、ミミズやオケラなど、様々な生き物が共存する環境を大切にしたいので、自然のバランスをなるべく壊さないよう心掛けています。
作る人、食べる人の安全と安心を大切にしたい
昔ながらの品種が好きです。なつかしい味がするし、その方がパワーがあると思っています。
化学農薬、化学肥料、除草剤は使っていません。
畑のバランスを整えるために出来るだけ昔ながらの手法を使うようにしています。例えば、刈ったススキを畑に敷くなどしています。
今どきの需要とは合わないかもしれませんが、理想の農業に近づいて行くためのささやかなこだわりです。
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