ミニトマトのミロトン

ミニトマトのミロトン ご飯もののレシピ・作り方

アーティフル

熊本県 熊本市

アーティフル

牛肉と玉ねぎをじっくり煮込み、ミニトマトを加えて仕上げたフランスの煮込み料理。
ほろりと崩れる肉の旨みと、ミニトマトの濃厚な酸味・甘みが絶妙に溶け合います。
ピクルス、ワインビネガーをお好みで加えるとでさっぱりとお召し上がれます。

材料（5～6人前）

  • ミニトマト(ペースト)
    1kg
  • 牛バラ肉
    400g
  • マッシュルーム、しめじ
    合わせて200g
  • タマネギ
    2個
  • ニンニク
    2かけ
  • バター
    40g
  • ブーケガルニ
    2袋
  • ブイヨン(コンソメ)
    3個
  • 白ワインビネガー
    50㏄
  • 赤ワイン
    50㏄
  • マスタード
    大さじ2
  • 塩
    適量
  • コショウ
    適量
  • ピクルス(みじん切り)
    大1本～2本(お好みで)
clock 調理時間：60分

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アーティフル

熊本県 熊本市

アーティフル

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