ミニトマトの手作りケチャップ

ミニトマトの手作りケチャップ レシピ・作り方

アーティフル

熊本県 熊本市

アーティフル

じっくり煮詰めたアーティフルミニトマトの旨みを閉じ込めた、手作りケチャップ。
市販のものでは味わえない、濃厚さと爽やかな酸味が料理の味を引き立てます。
通常の大玉トマトより味が濃いミニトマトを使うことで、ひとさじで贅沢なコクが広がります。

材料（500g）

  • ミニトマト
    1kg
  • タマネギ
    1/2個
  • ニンニク
    1かけ
  • 🅰酢
    大さじ3
  • 🅰砂糖
    40g
  • 🅰はちみつ
    小さじ1
  • 🅰塩
    大さじ2/3
  • 🅰白コショウ
    小さじ1/2
  • 🅰クローブ
    3本
  • 🅰シナモン
    1本
  • 🅰ローリエ
    3枚
  • 🅰パプリカパウダー
    大さじ2
clock 調理時間：45分

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このレシピの考案者

アーティフル

熊本県 熊本市

アーティフル

「トマトの一大産地である熊本から元気を届けたい！」アーティフルでは、農作物を通してより多くの人々に「幸せ」をお届けできることを願い、作り手も繋がる人もワクワクする農業を目指して日々挑戦を続けています。

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