浸水して減塩梅干し（塩抜き）
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調理時間: 20分
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ご飯のお供
和歌山県 田辺市
紀州ふるさと農園
幻の梅の通販 産地直送お取り寄せ商品
自治体連携商品
【予約販売】【幻の…杉田の青梅 3kg】【２０年以上除草剤・農薬を全く使わず、地中の微生物を生かした栽培。肥料は堆肥、草木灰、米ぬか、化学肥料は一切使わない愚直な農業を展開。】
約3kg
4.8
(31件)
¥7,000
送料 ¥702
神奈川県小田原市
あすなろファーム
自治体連携商品
【予約販売】【幻の…杉田の青梅 ５㎏】料理研究家の方々もご愛用くださっています【20年以上農薬を全く使わず、主に堆肥、灰、米ぬかで栽培】
約5kg
4.8
(18件)
¥11,000
送料 ¥702
神奈川県小田原市
あすなろファーム
自治体連携商品
【予約販売】【幻の…やや熟した 杉田梅 10kg】【２０年以上除草剤・農薬を全く使わず、地中の微生物を生かした栽培。肥料は堆肥、草木灰、米ぬか、化学肥料は一切使わず。】
約10kg
¥24,100
送料 ¥810
神奈川県小田原市
あすなろファーム
梅のよくある質問
- 梅の保存方法は？
- 生の梅は常温で保存すると傷みやすくなります。また冷蔵庫での保存は温度が低すぎると低温障害を起こしてしまい、こちらも傷みの原因になります。梅はすぐに加工するか、新鮮なものは冷凍保存するのがおすすめです。
- 梅の食べ方は？
- 梅は梅干しや梅酒などに加工して楽しめるのはもちろん、生食用の魚と梅干しで梅巻きや梅ドレッシングにしてカルパッチョ風にしても美味しいです。
- 美味しい梅の見分け方は？
- 梅は使い方によって選び方が異なりますが、傷跡が無く丸みがあるものを選ぶと良いです。梅酒を作る場合は青梅を、梅干しを作るなら完熟した梅を選ぶと良いでしょう。
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調理時間: 10分
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和歌山県 田辺市
紀州ふるさと農園
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おやつ
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星の葉農園
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その他
和歌山県 田辺市
紀州ふるさと農園
梅の品種別の特徴・旬の時期
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