焼きふぐ
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調理時間: 15分
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下準備・コツ
熊本県 上天草市大矢野町
天草水産加工場
愛知県 フグ 魚の通販 産地直送お取り寄せ商品
フグは淡白な白身で、刺身にしたものは「てっさ」、鍋にすると「てっちり」と呼ばれたりします。代表的なフグは、トラフグで「フグの王様」とも言われています。
自治体連携商品
【漁師の極みセット】 《天然トラフグ 》1kg×2本 日間賀島／血抜き・神経〆《冬の贅沢》 *ギフトやお歳暮にもオススメです！ 年末に是非！
約2kg
4.9
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¥24,000
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愛知県知多郡
島漁師リント
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約3kg
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愛知県知多郡
島漁師リント
フグのよくある質問
- フグの保存方法は？
- 活けフグはラップをして冷蔵庫で1～2日ほどを目安にお召し上がりください。冷凍の場合は身が重ならないようにラップをし、密閉できる保存袋に入れ冷凍庫に入れて約1週間〜2週間ほどを目安にお召し上がりください。
- フグの食べ方は？
- フグはお刺身で食べるてっさ、お鍋で食べるてっちりは人気が高いです。その身は程よく弾力があり噛むと甘味が増してきます。プリッとした身が特徴のため唐揚げにしても美味しく、肉厚でジューシーな味わいを楽しむことができます。
- 美味しいフグの見分け方は？
- 身体に傷がなく、ふっくらしていて頭が小さいものを選びましょう。また、腹部が白いものは新鮮と言えます。フグを捌いて販売するには免許が必要なため切り身で販売されいてます。白っぽく透明感と弾力のあるものを選びましょう。
フグに関連するレシピ
ふぐ唐揚げ
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調理時間: 15分
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下準備・コツ
熊本県 上天草市大矢野町
天草水産加工場
とらふぐのハム風サラダ！
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調理時間: 70分
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おかず
熊本県 天草市
ふく成
ふわふわサクサクとらふぐ天丼！
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調理時間: 30分
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ご飯もの
熊本県 天草市
ふく成
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