美味しい焼肉の焼き方
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調理時間: 5分
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下準備・コツ
長野県 佐久市
高成牧場
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黒毛和牛は日本の和牛の中でも特に有名な国産の牛です。肉質はきめ細かく、赤身が柔らかで、口の中に入れるととろけるような食感が特徴です。
自治体連携商品
【父の日ギフト】黒毛和牛『下村牛』焼肉6種食べ比べ（カルビ、あかみ、ロース、稀少部位3種 計360g）
約360g
¥5,400
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愛知県大府市柊山町3丁目381番地1号
下村畜産
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【父の日ギフト】黒毛和牛『下村牛』焼肉2 種食べ比べ（サーロイン150g＋あかみ150g 計300g）
約300g
¥3,240
送料 ¥649
愛知県大府市柊山町3丁目381番地1号
下村畜産
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【数量限定】「下村牛」塊肉食べ比べセット（サーロイン塊肉1.0kg ＋あかみ塊肉1.0kg）
約2kg
¥18,360
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愛知県大府市柊山町3丁目381番地1号
下村畜産
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〈サマーギフト〉【数量・期間限定】黒毛和牛『下村牛』焼肉6種食べ比べ（カルビ、あかみ、ロース、稀少部位3種 計360g）
約360g
¥5,400
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愛知県大府市柊山町3丁目381番地1号
下村畜産
黒毛和牛のよくある質問
- 美味しい黒毛和牛の見分け方は？
- くすんで赤黒い牛肉は避け、鮮やかな赤色のものを選んでください。また、脂は酸化が進むと灰色っぽくなるため、白ピンクのものがおすすめです。サシの入り具合はなるべく細やかで、肉に含まれる水分（ドリップ）がまだ出ていないものがよいでしょう。
- 黒毛和牛の保存方法は？
- 牛肉を保存する場合は空気が入らないようラップでピッタリと包み、冷凍用の保存袋にできるだけ薄く平らになるよう入れて冷凍室で保存してください。1回分ずつ小分けにして冷凍するのが使いやすくおすすめです。
- 黒毛和牛の食べ方は？
- 黒毛和牛は繊細できめ細かいサシが入っている肉質が特徴です。サーロインやヒレなどの王道部位から、イチボやミスジなどといった希少部位があります。焼肉の人気が高く、焼肉のタレやワサビ、塩と一緒に食べるのがおすすめです。
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