卵と牛肉のオイスター炒めおかずのレシピ・作り方

Name: 卵と牛肉のオイスター炒め
Total time: 20 min
Cuisine: 薩摩郡さつま町
Ingredients: さつま福永牛 ミンチ肉 100g; 長ネギ 20g; サラダ油 10g; 酒 15g; みりん 5g; オイスターソース 10g; 片栗粉 10g; 卵 120g; サラダ油 10g; こねぎ 5g; いりごま 2g; きざみのり 2g; ラー油 3g

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

さつま福永牛100％ミンチ肉のオイスター炒めをスクランブルエッグにトッピングした
主菜メニューです。
ごはんや中華麺にのせてもOK、j汎用性のある中華メニューとなっています。

材料（２人前）

さつま福永牛ミンチ肉

100g
長ネギ

20g
サラダ油

10g
酒

15g
みりん

5g
オイスターソース

10g
片栗粉

10g
卵

120g
サラダ油

10g
こねぎ

5g
いりごま

2g
きざみのり

2g
ラー油

3g

調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

卵は、多めの油で炒めるとふわっと仕上がります。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

良質な系統和牛生産に取り組み、三代目の就任を機に、2000年に有限会社福永畜産を設立。
ホタルが群生する水の里「さつま」の地で、約1800頭の黒毛和牛を生産・肥育・繁殖・出荷・加工販売まで一貫して行っています。
自社ブランド「さつま福永牛」は、炊いた餌を与える独特な飼育方法で、『畜産農家が一度は取りたい！』と願う共励会で【名誉賞】を受賞！その他、数々の受賞歴を誇ります。

2012年には、直営の焼肉店「Gyudo!」を鹿児島天文館にオープン。
現在、鹿児島に２店舗、東京三軒茶屋に１店舗、合計３店舗で、さつま福永牛を余すことなく召し上がっていただいています。
2020年には、福永畜産店舗で小売・卸売をスタート。「和牛の道の駅」というキャッチコピーで、地元に根付いた「さつま福永牛」の安定供給に取り組んでいます。

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