4/18終了 北海道産 牡蠣と活ホタテのセット 牡蠣7kgホタテ8kg

4/18終了 北海道産 牡蠣と活ホタテのセット 牡蠣7kgホタテ8kg

出品してます活ホタテ8kgとバラ牡蠣7kgのセットです。
別々に買うより送料が安くなります。
食べチョクで送れる最大量です。
これ以上は1箱では送れません。


4/18をもって、ホタテの注文が終わってしまいます。
19は大荒れなので、20か21に漁に行ったら最後の発送を致します。
12月から皆様ありがとうございました。

思っていたより、かなりホタテの生存率が悪かったです。
去年も悪かったですが、今年も悪かったです。
こんなに早く終わるとは思ってもいませんでした。
牡蠣は6月いっぱいはある予定です。



★★★ 牡蠣
北海道噴火湾森町産 バラ牡蠣 生食可能

バラ牡蠣とは、形の悪い物、150gより小さい物、身入りが不十分と思われる?物など、A級品になれなかった、大きさ不揃いの牡蠣を詰め合わせた物です。
そのかわり格安にて販売いたします。

▼数量、分量の目安
大きさは200gから120gとバラバラで、形もバラバラ、身入りもバラバラ
その分、とっても安い!
焼いてよし、蒸して良し、殺菌海水で処理してるので、生でも安心して食べられます。

たっぷり7kg入れ

▼品種・味の特徴・食べ方
真牡蠣
蒸して良し!焼いてよし!
超簡単なのはレンジでチン(皿に5個くらいをラップをかけ、500wで4分)でも、レンジの掛けすぎで一番しょっぱくなりやすい。


▼栽培/生産方法、こだわり
徹底した水深管理により、プランクトンが豊富な水深にし、腹いっぱい食べて肥えさせます。

★★牡蠣の剥き方、食べ方
もちろん生で食べれますが、サイズや形上、剥かないだろうと想定して出品していましたが、皆様上手に剥いておられますね。

この動画が非常に分かりやすいですね。
https://www.youtube.com/watch?v=kzvsO16LxAQ

北海道噴火湾の塩分濃度は33~35%と強烈です。本州は20%台です。
生で食べる際、しょっぱい場合は、塩鮭同様に薄い塩水で1時間ほど塩抜きをして下さい。ちょうど良くなります。
蒸し焼きなら、なにもしないのが、ちょうど良い塩加減です。
フライパンに蓋して蒸し焼き、蓋つきホットプレートで蒸し牡蠣の方が電子レンジより圧倒的に美味しくなります。




★★★ 活ホタテ 2年貝です。

砂出し不要で、全部食べれます。(黒いのは食べません。美味しくない)

シケで、漁に出れない日が多々あります。ピンポイントでの日にち指定はできません。
漁に出れ次第、発送致します。

剥くときは、ステーキナイフが一番剥きやすいです。私の愛用!
食べきれなかったら、剥いて貝柱とミミなど分けて冷凍すれば、いつでも刺身が食べれます。
また、軽くボイルして、殻から外して黒い部分を捨てて冷凍すれば、凍ったままカレーやシチューに放り込むだけ!


2人暮らしだと量が多いと思ってる人、沢山おられますが、余った分を剥いて冷凍すれば大した量ではありません。
少量買うより断然お得です!!


▼商品概要
北海道噴火湾森町産 活ホタテ 2年貝
大きさ 9~10.5cm

▼品種・味の特徴・食べ方
刺身によし、バター焼きに良し、煮つけは最高です!
砂を噛んでないので貝柱以外の部分も全て食べられます。

▼数量、分量の目安
8kg 約60~75枚

▼栽培/生産方法、こだわり
「みみずり」という製法で、1枚1枚丁寧に養殖されたホタテです。
雨にも負けず、風にも負けず、頑張って養殖いたしました。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
時化てホタテ漁に出れない事があるので、ピンポイント着日指定で発送は出来ません。
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