新物 バラ牡蠣 生食可 7kg (45個くらい)
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新物 バラ牡蠣 生食可 7kg (45個くらい) ユーザー投稿
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新物 バラ牡蠣 生食可 7kg (45個くらい)

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正直に言います。
新物なので中身はこれからです。
北海道噴火湾の牡蠣の「旬」は雪解け水が流れる4月からです。
皆様から「食べたいから早く出荷して!」の声を多数いただきましたので、販売開始いたしますので、今期も宜しくお願い致します。

▼商品概要
北海道噴火湾森町産 バラ牡蠣 生食可能

バラ牡蠣とは、200g超えても形の悪い物、150gより小さい物、身入りが不十分と思われる?物など、A級品になれなかった、大きさ不揃いの牡蠣を詰め合わせた物です。B級牡蠣です。
そのかわり、とってもお手ごろ価格にて販売いたします。

▼数量、分量の目安
大きさは200gから100gとバラバラで、形もバラバラ、身入りもバラバラ
その分、とってもお手ごろ価格!
焼き、蒸し、殺菌海水で処理してるので、生でも安心して食べられます。

★★牡蠣の剥き方、食べ方
もちろん生で食べれますが、サイズや形上、剥かないだろうと想定して出品していましたが、皆様上手に剥いておられますね。

この動画が非常に分かりやすいですね。
https://www.youtube.com/watch?v=kzvsO16LxAQ

★★塩抜き方法
北海道噴火湾の塩分濃度は33~35%と強烈です。本州は20%台です。
生で食べる際、しょっぱい場合は、塩鮭同様に薄い塩水で1時間ほど塩抜きをして下さい。ちょうど良くなります。これ、剥いた状態又は片方の殻を外した状態でです。
殻ごと塩抜きするには1晩かかります。
蒸し焼きなら、なにもしないのが、ちょうど良い塩加減です。
フライパンに蓋して蒸し焼き、蓋つきホットプレートで蒸し牡蠣の方が電子レンジより圧倒的に美味しくなります。
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