食べ放題向け バラ牡蠣 いっぱい7kg(40個くらい) 生食基準

食べ放題向け バラ牡蠣 いっぱい7kg(40個くらい) 生食基準


▼商品概要
北海道噴火湾森町産 バラ牡蠣 生食可能

バラ牡蠣とは、形の悪い物、150gより小さい物、身入りが不十分と思われる?物など、A級品になれなかった、大きさ不揃いの牡蠣を詰め合わせた物です。
そのかわり格安にて販売いたします。

▼数量、分量の目安
大きさは200gから120gとバラバラで、形もバラバラ、身入りもバラバラ
その分、とっても安い!
焼いてよし、蒸して良し、殺菌海水で処理してるので、生でも安心して食べられます。

たっぷり7kg入れ

▼品種・味の特徴・食べ方
真牡蠣
蒸して良し!焼いてよし!
超簡単なのはレンジでチン(皿に5個くらいをラップをかけ、500wで4分)でも、レンジの掛けすぎで一番しょっぱくなりやすい。


▼栽培/生産方法、こだわり
徹底した水深管理により、プランクトンが豊富な水深にし、腹いっぱい食べて肥えさせます。

★★牡蠣の剥き方、食べ方
もちろん生で食べれますが、サイズや形上、剥かないだろうと想定して出品していましたが、皆様上手に剥いておられますね。

この動画が非常に分かりやすいですね。
https://www.youtube.com/watch?v=kzvsO16LxAQ

北海道噴火湾の塩分濃度は33~35%と強烈です。本州は20%台です。
生で食べる際、しょっぱい場合は、塩鮭同様に薄い塩水で1時間ほど塩抜きをして下さい。ちょうど良くなります。
蒸し焼きなら、なにもしないのが、ちょうど良い塩加減です。
フライパンに蓋して蒸し焼き、蓋つきホットプレートで蒸し牡蠣の方が電子レンジより圧倒的に美味しくなります。
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