間もなく終了　食べ放題向け　バラ牡蠣 生食用　最大量１５ｋｇ（１００個くらい）北海道森町産

写真は７ｋｇの使い回してます。すみません

やっと「旬」到来！
私の牡蠣は今が旬です！
やっと美味しそうな身になりましたので、宜しくお願いいたします。

▼商品概要
北海道噴火湾森町産　バラ牡蠣　生食可能

バラ牡蠣とは、形の悪い物、１５０ｇより小さい物、身入りが不十分と思われる？物など、Ａ級品になれなかった、大きさ不揃いの牡蠣を詰め合わせた物です。
そのかわり格安にて販売いたします。

▼数量、分量の目安
大きさは２００ｇから１２０ｇとバラバラで、形もバラバラ、身入りもバラバラ
その分、とっても安い！
焼いてよし、蒸して良し、殺菌海水で処理してるので、生でも安心して食べられます。

たっぷり１５ｋｇ入れ

▼品種・味の特徴・食べ方
真牡蠣
生食用なので生で食べれます。
蒸して良し！　私のお勧めは蒸し牡蠣です。フライパンにふたすれば簡単です。
ホットプレートも楽です。
大変ですが自分で剥いたカキフライは最高に旨い！
超簡単なのはレンジでチン（皿に５個くらいをラップをかけ、５００ｗで４分）でも、レンジの掛けすぎで一番しょっぱくなりやすい。


▼栽培/生産方法、こだわり
徹底した水深管理により、プランクトンが豊富な水深にし、腹いっぱい食べて肥えさせます。

★★牡蠣の剥き方
もちろん生で食べれますが、サイズや形上、剥かないだろうと想定して出品していましたが、皆様上手に剥いておられますね。

この動画が非常に分かりやすいですね。
https://www.youtube.com/watch?v=kzvsO16LxAQ

★★塩抜き方法
北海道噴火湾の塩分濃度は３３～３５％と強烈です。本州は２０％台です。
生で食べる際、しょっぱい場合は、完全に剥いてから又は片方の殻だけ外して塩鮭同様に薄い塩水(みそ汁程度)で１時間ほど塩抜きをして下さい。ちょうど良くなります。殻ごとだと１晩かかります。
蒸し焼きなら、なにもしないのが、ちょうど良い塩加減です。
フライパンに蓋して蒸し焼き、蓋つきホットプレートで蒸し牡蠣の方が電子レンジより圧倒的に美味しくなります。
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