岩村 雅弘

北海道 茅部郡森町

岩村 雅弘

北海道噴火湾森町で牡蠣とホタテを養殖しています。
北海道の荒波に負けず、船を出しております。

私が育てたホタテは2年物で、料理にちょうど良いサイズです。
養殖なので砂を噛んでません。全ての部位を食せます。
刺身も甘さと歯ごたえを堪能ください。

牡蠣は2年物の大粒牡蠣です。
身入りも良く、濃厚な味わいです。
小さな工場ですが、紫外線殺菌水と次亜塩素酸殺菌のダブル殺菌で、1度もノロウィルスを出したことがありません。安心安全です。