＜味＞
食べた瞬間、口の中にジュワーっと甘みが広がるプリプリのホタテ
生でも焼いても蒸しても美味！
ホタテの殻剥きは女性でも比較的簡単にできます。
殻付きホタテの貝柱のお刺身は絶品！
ただし、真水で洗うと身がしまって硬くなってしまうので、塩水でサッと洗う程度でお召し上がり下さい。
貝ひもはぬめりがついたまま塩を入れた塩水で30秒ほどゆでるとコリコリとして美味しくお召し上がりいただけます。
バーベキューの食材にもおすすめです。
手軽に蓋つきの鍋などで殻付きのまま酒蒸しにしても。
その際は殻を一度たわしなどで洗っていただくことをおすすめします。
【賞味期限】出荷から生食2日/加熱4日（要冷蔵5℃以下）
【お届けについて】
安心・安全のために毎週火曜日に養殖海域の水質検査を実施しております。
この検査で海のプランクトンの数が増えすぎて牡蠣や帆立に影響が出ている場合は
養殖海域の水質が正常に戻るまで水揚げを見合わせております。
ご注文後に出荷を見合わせる場合は食べチョクよりご連絡をさせていただきます。
お届け指定日がある場合はお届け指定日のご変更をお願いする場合もございます。
どうぞご了承下さい。
＜栽培のこだわり＞
美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。
＜産地の特徴＞
女川尾浦湾はリアス式海岸から栄養豊富な水が流れこんでいます。向かい側には出島（いずしま）という島があり、ミネラル豊富な海水を湾に長く留まらせてくれているので、養殖に最適な立地です。
この尾浦湾で育てられたホタテは肉厚で甘いのが特徴です。
＜品種など＞
ホタテガイ
もっと見る
食べた瞬間、口の中にジュワーっと甘みが広がるプリプリのホタテ
生でも焼いても蒸しても美味！
ホタテの殻剥きは女性でも比較的簡単にできます。
殻付きホタテの貝柱のお刺身は絶品！
ただし、真水で洗うと身がしまって硬くなってしまうので、塩水でサッと洗う程度でお召し上がり下さい。
貝ひもはぬめりがついたまま塩を入れた塩水で30秒ほどゆでるとコリコリとして美味しくお召し上がりいただけます。
バーベキューの食材にもおすすめです。
手軽に蓋つきの鍋などで殻付きのまま酒蒸しにしても。
その際は殻を一度たわしなどで洗っていただくことをおすすめします。
【賞味期限】出荷から生食2日/加熱4日（要冷蔵5℃以下）
【お届けについて】
安心・安全のために毎週火曜日に養殖海域の水質検査を実施しております。
この検査で海のプランクトンの数が増えすぎて牡蠣や帆立に影響が出ている場合は
養殖海域の水質が正常に戻るまで水揚げを見合わせております。
ご注文後に出荷を見合わせる場合は食べチョクよりご連絡をさせていただきます。
お届け指定日がある場合はお届け指定日のご変更をお願いする場合もございます。
どうぞご了承下さい。
＜栽培のこだわり＞
美味しく育てるために耳吊り養殖法を行っております。耳吊りとは貝の耳に穴をあけてロープで繋ぎ、カーテンのように海の中に垂らして育てる養殖方法のひとつです。貝に穴を開ける手間や、時化によってホタテが落下するリスクがありますが、この方法で育てたホタテは貝柱が厚く甘みの強いホタテに育ちます。
＜産地の特徴＞
女川尾浦湾はリアス式海岸から栄養豊富な水が流れこんでいます。向かい側には出島（いずしま）という島があり、ミネラル豊富な海水を湾に長く留まらせてくれているので、養殖に最適な立地です。
この尾浦湾で育てられたホタテは肉厚で甘いのが特徴です。
＜品種など＞
ホタテガイ
もっと見る
便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も！
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう！
