＜商品について＞
「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。

ハム・ソーセージなどの加工品は、大野農場内の自社工房で一品一品丁寧に、心を込めて手作りをしております。
その中でも、人気の加工品をたっぷり７品、詰め合わせにしました。

○生ハム
社長のこだわりの逸品。長期間（24ヵ月～）にわたり温度と湿度を管理した部屋で吊るされて乾燥、熟成させます。長期間の間乾燥、熟成させることによって、まろやかな黒豚肉のの旨みが増し、繊細な風味が醸し出されます。作り方は、黒豚肉と岩塩だけでとてもシンプルです。
お召し上がりの際は室温に戻していただくと、黒豚肉の熟成の香りと脂の甘味がより一層楽しめます。

○ベーコン
創業以来ずっと変わらずの人気商品です。バラ肉は脂がしっかりのっており、小江戸黒豚の脂の旨味をしっかり味わえます。そのまま焼いてお召し上がりいただいたり、いろいろなお料理にご活用いただけます。

○布巻きロースハム
ロース肉を布に巻いて仕上げることにより、しっとりと柔らかい食感が特徴の上質なロースハムに仕上がっております。ロースのしっとりとした味わいを楽しんでいただけるよう、そのままお召し上がりください。

〇ソーセージ
ゆでても焼いてもおいしく召し上がれます。

〇オニオンケーゼ
プレーンなソーセージ生地を型に詰めてオーブンで焼きました。クセなく食べやすいソーセージです。
お好みの大きさに切って焼いてお召し上がりください。卵と一緒に炒めていただいたり、パンにサンドしてお召し上がりいただけます。

○レバーペースト
小江戸黒豚のフレッシュなレバーをペーストにしました。お肉もしっかり入っておりますので、クセが少なく食べやすい味に仕上がっております。そのまま召し上がっていただいたり、バゲットやクラッカーと一緒にお召し上がりください。

＜原材料・アレルゲン・賞味期限＞
【生ハム】
原材料：黒豚肉、岩塩
アレルゲン：豚肉
賞味期限：発送日より60日
開封後は、お早めにお召し上がりください
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【ベーコン】
原材料：黒豚肉、食塩、ブドウ糖、砂糖、水飴、香辛料／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V・C)、発色剤（亜硝酸Na）
賞味期限：発送日より14日
開封後は、お早めにお召し上がりください
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【布巻きロースハム】
原材料：黒豚肉、食塩、香辛料／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V・C)、発色剤（亜硝酸Na）
アレルゲン：豚肉
賞味期限：発送日より14日
開封後は、お早めにお召し上がりください
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【ソーセージ】
原材料：黒豚肉、岩塩、玉葱、香辛料、砂糖、ブドウ糖／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V・C）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na)
アレルゲン：豚肉
賞味期限：発送日より14日
開封後は、お早めにお召し上がりください
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【オニオンケーゼ】
原材料：黒豚肉、岩塩、玉葱、香辛料、ブドウ糖／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V・C）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）
アレルゲン：豚肉
賞味期限：発送日より14日
開封後は、お早めにお召し上がりください
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【レバーペースト】
原材料：黒豚肉、黒豚レバー、岩塩、香辛料、ブドウ糖／リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）
アレルゲン：豚肉、乳
賞味期限：発送日より14日
開封後は、お早めにお召し上がりください
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＜発送方法＞
ヤマト運輸のクール冷蔵便でお届けいたします。

※写真は、イメージです。

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