【小江戸黒豚】定番しゃぶしゃぶセット ４つの部位を楽しめます（560ｇ）《冷凍でお届け》《ご自宅用》

発送から60日間

要冷凍（－１８℃以下）

＜商品について＞
「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。


こちらのセットは、「小江戸黒豚」のいろいろな部位を楽しんでいただける、ちょうどいい量のご自宅用のセットとなっております。

「小江戸黒豚」を1.5㎜の極薄スライスにしており、さっぱり食べやすい厚さのしゃぶしゃぶ用のお肉となっております。部位ごとに少量パックしておりますので、ゆっくりと少しずつお楽しみいただけます。部位ごとの味を食べくらべていただいたり、いろいろなお料理に活用いただいたり・・・。お肉の旨味と脂の甘味をお楽しみください。

こちらのセットは、【冷凍】でのお届けとなっております。


《各部位の特徴とおすすめの調理方法》

○ロース肉
きめ細かくて柔らかい部位です。脂身部分に甘みや旨みが凝縮されており、やわらかさの中にしっかりとした歯ごたえを感じられます。
柔らかいお肉の食感を、そのまま楽しんでいただけるように・・・しゃぶしゃぶ以外でも、あまり加熱しすぎないお料理におすすめです。

○肩ロース肉
脂身と赤身のバランスがよく、豚の旨みと食感を楽しめる部位です。旨みやコクが感じられる濃厚な味わいが特徴です。
しゃぶしゃぶ以外でも、炒め物や豚丼など・・・極薄肉らしくさっぱりと仕上がります。

○バラ肉
あばら骨周囲にある部位で口当たりがやわらかく、濃厚な脂を感じられます。赤身と脂身が三層に折り重なっていることから、「三枚肉」とも呼ばれます。
脂の甘みをしっかりと感じられる、「小江戸黒豚」のこだわりを味わっていただける部位となります。
脂の比率が高いため、しゃぶしゃぶ以外でも、肉汁うどんや豚汁など煮込み料理、炒め物や豚丼にもおすすめです。

〇モモ肉
赤身が中心の大きな筋肉のかたまりで、キメが細かく脂身は少ないため、とてもあっさりとした味わいです。
しっかりと煮込む調理方法より、しゃぶしゃぶや炒め物など、さっと加熱して調理していただくのがおすすめです。


＜原材料・アレルゲン・保管方法・賞味期限＞
原材料：豚肉（国産）
アレルゲン：豚肉
保管方法：冷凍（－１８℃以下）で保管してください。
賞味期限：発送日より６０日


＜発送方法＞
ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。


※写真はイメージです。