菖蒲谷牧場こだわりの豚肉を、何にでも調理しやすい薄切り肉（厚さ約２ｍｍ）にスライスして詰め合わせました。（一般的な薄切り肉よりも薄めです。）
炒め物、肉じゃが、肉巻き、カレー、豚汁、鍋物、焼きしゃぶ、少し厚めで食べ応えのあるしゃぶしゃぶ用にと色々とお使いいただけます。
少量ずつ使いやすい１００ｇに小分けした真空包装を冷凍便でお届け致します。
岐阜のお米育ち豚を存分にお楽しみください。

＜内容量＞

豚肉バラ　　薄切り肉４００ｇ（１００ｇ×４）
豚肉ロース　薄切り肉６００ｇ（１００ｇ×６）
豚肉モモ薄切り肉３００ｇ（１００ｇ×３）
豚肉カタ薄切り肉３００ｇ（１００ｇ×３）

＜総重量＞

１．６ｋｇ

＜賞味期限＞

製造から９０日
（ご注文を頂いてから製造加工します。）

＜保存方法＞

冷凍保存（－１8度以下）

＜同封するもの＞

菖蒲谷牧場のパンフレット
おすすめ調理方法
※料金等が記載されたものは同封致しません。

＜調理方法＞

調理する半日前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍させてから調理を行って下さい。

＜部位ごとのオススメ調理方法＞

●ロース
炒め物、肉巻き、生姜焼き、しゃぶしゃぶ、ミルフィーユカツ等
ロースはとても柔らかい部位ですが、加熱しすぎると固くなってしまいます。加熱のし過ぎにご注意下さい。
一度は、塩胡椒のみのシンプルな味付けで、菖蒲谷牧場のお肉の旨味を味わって頂けたらと思います。

●バラ
炒め物、肉じゃが、肉巻き、カレー、豚汁、鍋物、しゃぶしゃぶ等
バラは万能な部位ですので、多様な調理方法に適しています。
細長い部位になっておりますので、調理しにくい場合はお好みの大きさに切ってから調理して下さい。

●モモ又はカタ
炒め物、肉じゃが、カレー、豚汁、鍋物等
モモカタはロースやバラに比べると、少し噛みごたえのある部位です。
より柔らかく、ジューシーにお召し上がり頂く為に、解凍したお肉に日本酒を揉みこみ、5分ほど馴染ませてから調理するのがオススメです。

※ご注意事項
解凍するとドリップが出る場合がありますが、品質に問題はありません。

SDGsについて事務局よりお知らせ

「地域資源である水田を有効活用して自給飼料を作る」
という点に循環型の重きを置いておられ、以下取り組みを行われてます。

①休耕田や転作田などの地域資源を有効活用して飼料用米を生産し、日本の水田を守ります。
②輸入飼料に頼らず、国産飼料用米を与える事で、国内自給率の向上を目指します。
③糞尿を堆肥として水田や畑に還元し、飼料用米等の新たな農産物へと繋ぎます。
④簡易な真空包装のみのパッケージを用い、トレー等の無駄な容器包装を無くします。

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