鮮度抜群！活〆生鮎10尾　地下水育ち

★自己紹介
那須水系の豊富な地下水のみを利用し、家族で鮎の養殖をしています。
養殖鮎は脂が多い、川魚は臭みがある、とイメージする方もいらっしゃると思いますが、ぜひ一度、明星（メイセイ）の鮎を食べていただきたいと思っております。「鮎ってこんなに美味しかったんだ！」って思っていただけたら嬉しいです。少数生産、高品質のこだわりの鮎をお届けします。

★商品について
注文時により、1尾、約50g～80g前後の鮎10尾になります。
サイズ目安
6月50g前後
7月60〜70g前後
8月70〜80g前後
9月〜80g前後
小さい若鮎は、その時期しか食べる事の出来ないとても贅沢で貴重な若鮎です。徐々に成長し、ほどよく脂がのり、食べ応えが出てきます。
発送直前に活鮎を氷で〆てお届けします。
お気軽にご質問いただけましたら、サイズをお知らせいたします。

★食べ方
ぬめりを取り、塩焼きはもちろん、天ぷら、フライ、鮎ご飯などお使いいただけます。

★こだわり
鮎にストレスをあたえないよう、池で飼育する鮎の数も少なめにし、負担をかけ無理に大きくさせないよう、適度に餌をあたえています。
その為、天然に近い、身の締まった鮎になります。
家族経営、少数生産だからこそ、選別も手作業で行い、手間暇をかけて養殖しています。

▼保存方法・賞味期限など
冷蔵にて、到着翌日中にお召し上がり下さい。
それ以降は、1尾づつラップで包み、冷凍保存にて約1ヶ月になります。
※発送に2日かかる地域の方は、到着日にお召し上がり下さい。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
日時指定可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。
※発泡スチロールにて、氷詰めにての発送になります。
※他の商品と同梱包ご希望の方はお問い合わせ下さい。

※鮎は苔を食べる習性がある為、ごく稀に池の小砂利が内蔵に入っている場合があります。養殖上、気をつけてはおりますが、生き物ですので、ご了承いただきたいと思います。

※当養殖場は、直販だけでなく、観光ホテルや、都内の高級料理店へ納めさせていただいておりますが、新型コロナによる外出自粛、緊急事態宣言などの影響で鮎の販売先が減少しております。今年もたくさんの鮎を育てておりますので、このままですとかなりの在庫が残ってしまいます。来年以降の鮎の生産にも大きな影響が出てしまいます。どうぞよろしくお願いします。
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