地下水育ち　超特大‼️子持ち炭火焼鮎　5尾

▼商品について
特大子持ち鮎の炭火焼鮎になります。
約140g〜160gの鮎を使用しております。

とにかく大きくて、卵たっぷりの鮎が食べたい方にオススメです！
美味しく召し上がっていただく為に、塩を付けず、炭火で八分焼きにして冷蔵便にてお送りします。

※池で産卵する前に、卵がパンパンな状態で冷凍していますので、年間を通して冷凍を使用しています。

冷凍鮎ですが、鮮度の良い状態で冷凍し、専用の冷凍庫にて保管してある為、美味しくお召し上がりいただけます。

※鮎は苔を食べる習性がある為、ごく稀に池の小砂利が内蔵に入っている場合があります。養殖上、気をつけてはおりますが、生き物ですので、ご了承いただきたいと思います。

▼食べ方
お召し上がる時に、鮎の表面を水又はお湯で濡らしていただいて、塩をつけて、魚焼きグリル、又はオーブントースターで焼いて下さい。
表面はパリッ、身はふっくらとした焼き鮎をお楽しみいただけます。
塩をふらずに焼いて、お好みで酢醤油でも美味しいです。

▼こだわり
鮎にストレスをあたえないよう、池で飼育する鮎の数も少なめにし、負担をかけ無理に大きくさせないよう、餌の量も控えめにしています。その為、天然に近い、身の締まった鮎になります。
家族経営、少数生産だからこそ、選別も手作業で行い、手間暇をかけて養殖しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
日時指定可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。
※発送は、送料をお安くする為、ダンボールには入れずに、箱にビニールを包んでの発送になります。
※まとめて発送、他の商品と同梱包ご希望の方はお問い合わせ下さい。

▼自己紹介
那須水系の豊富な地下水のみを利用し、家族で鮎の養殖をしています。生産から加工、販売、そして美味しい活鮎料理を提供しております。
養殖鮎は脂が多い、川魚は臭みがある、とイメージする方もいらっしゃると思いますが、ぜひ一度、明星（メイセイ）の鮎を食べていただきたいと思っております。
「鮎ってこんなに美味しかったんだ！」って思っていただけたら嬉しいです。
少数生産、高品質のこだわりの鮎をお届けします。

※当養殖場は、直販だけでなく、観光ホテルや、都内の高級料理店へ納めさせていただいておりますが、新型コロナによる外出自粛、緊急事態宣言などの影響で鮎の販売先が減少しております。今年もたくさんの鮎を育てておりますので、このままですとかなりの在庫が残ってしまいます。来年以降の鮎の生産にも大きな影響が出てしまいます。
どうぞよろしくお願いします。

保存方法・賞味期限など
冷蔵にて3日
※1尾づつラップをして1ヶ月程度、冷凍可能です。
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