あづまこべにとミックスベリーのスコップケーキおやつのレシピ・作り方

Name: あづまこべにとミックスベリーのスコップケーキ
Total time: 60 min
Cuisine: 津市芸濃町
Ingredients: スポンジケーキ 1 台（直径15cm スライス2 枚）; 生クリーム 400ml; 砂糖 60g; お好みのフルーツ（いちご、ブルーベリー、ラズベリーなど） 1〜2 パック; ミントの葉 適量; 〔ジャム〕あづまこべに 300g（17〜18 個）; 〔ジャム〕グラニュー糖 70g ※ミニトマトの糖度によって調整; 〔ジャム〕レモン汁 小さじ1; 〔はちみつレモン漬け〕あづまこべに 400g （約25 個）; 〔はちみつレモン漬け〕はちみつ 大さじ3; 〔はちみつレモン漬け〕レモン汁 大さじ1; 〔はちみつレモン漬け〕シナモンシュガー 小さじ1（お好みで）

三重県津市芸濃町

AZUMA FARM三重

重ねるだけの簡単かわいいスコップケーキをトマトバージョンで♪
あづまこべにと甘酒クリームのティラミスで登場したトマトジャムと生クリームに甘酸っぱいミックスベリーがベストマッチ！
爽やかな味わいのはちみつレモン漬けのミニトマトが彩りと食感のアクセントになってトマト感満載のクリーム系スイーツです。
（レシピ提供：フードコーディネーター村上有紀先生）

材料（容器1台分）

スポンジケーキ

1 台（直径15cm スライス2 枚）
生クリーム

400ml
砂糖

60g
お好みのフルーツ（いちご、ブルーベリー、ラズベリーなど）

1〜2 パック
ミントの葉

適量
〔ジャム〕あづまこべに

300g（17〜18 個）
〔ジャム〕グラニュー糖

70g ※ミニトマトの糖度によって調整
〔ジャム〕レモン汁

小さじ1
〔はちみつレモン漬け〕あづまこべに

400g （約25 個）
〔はちみつレモン漬け〕はちみつ

大さじ3
〔はちみつレモン漬け〕レモン汁

大さじ1
〔はちみつレモン漬け〕シナモンシュガー

小さじ1（お好みで）

調理時間：60分

作り方のコツ・ポイント

使用容器：21cm×15cm 高さ6cm

＊容器のサイズによって生クリームやフルーツの量は変わります。
＊ミニトマトのはちみつレモン漬けやフルーツの水分は、キッチンペーパーでしっかり拭き取ってから飾ってください。

レシピに使われている商品の品目

トマト

このレシピの考案者

三重県津市芸濃町

AZUMA FARM三重

本業では物流・海運を行っている東海運(株)の新規事業として、社内でアイデアを募集し、手探りで始めたトマトの栽培事業も開始から約10年経ち、今ではおよそ2ヘクタールある大型植物工場と100名以上のパートさんと共に収穫できるほどに成長しました！

甘味ののった自社ブランドフルーツミニトマト「あづまこべに®」
是非ご賞味ください！

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