腸活も満腹も！ふく成オリジナル鯛めしご飯もののレシピ・作り方

Name: 腸活も満腹も！ふく成オリジナル鯛めし
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 天草市
Ingredients: 米 2カップ; 水 450cc; 塩 小さじ1/2; 醤油 大さじ1; 真鯛（切り身） 3切れ; ■魚の下味用■（A)酒 小さじ1; ■魚の下味用■（A)醤油 小さじ1; サラダ油 大さじ1; 油揚げ 1/2枚; 人参 30ｇ; ごぼう 30ｇ; しめじ 50ｇ; 生椎茸 2枚

熊本県天草市

ふく成

このレシピの生い立ち
免疫力アップが期待できるとして人気の「腸活」。腸の動きを良くすることで、免疫力の向上が期待できると言われています。

鯛はもちろん食物繊維豊富なお野菜をたっぷりと使い、満腹度はもちろん腸活にも有効なふく成オリジナル鯛めしを考えました！

食のトレンド発信メディア「おうちごはん」で紹介されました！
https://ouchi-gohan.jp/3786/

材料（4人前）

米

2カップ
水

450cc
塩

小さじ1/2
醤油

大さじ1
真鯛（切り身）

3切れ
■魚の下味用■（A)酒

小さじ1
■魚の下味用■（A)醤油

小さじ1
サラダ油

大さじ1
油揚げ

1/2枚
人参

30ｇ
ごぼう

30ｇ
しめじ

50ｇ
生椎茸

2枚

調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

しめじは手で割いたほうが、より香りが際立ちます。真鯛をフライパンで焼く際は、焦げ目がつく程度でOK。このひと手間を加えるだけで、香ばしさが格段に変わってきますよ。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

熊本県天草市

ふく成

私たちは⽔産卸の会社として創業から60年を迎え、食べチョクさんを通じて熊本県天草市御所浦町から大切に育てた「とらふぐ」と「真鯛」を全国へお届けしています！

妻の実家が養殖業をやっていまして、10年前の結婚を期に転職しました。

もともとは、漁師だった義祖父（先々代）が1960年に真鯛の養殖をスタートし、1979年に義父（先代）が熊本県では初めてとらふぐの養殖をはじめました。

日本地質百選にも選ばれた天草市御所浦という離島に養殖場があり、初めて訪れたときの海の美しさ・島の穏やかさ・魚の美味しさに感動したのを今でも覚えています。

私は、先々代、先代から、
「決して諦めずに努力し続けること」「自分たちに関わるすべての人が笑顔になれること」というバトンを受け取りました。

「御所浦で育てた、良い魚を全国へ、ゆくゆくは世界へ」という思いを胸に日々新しいことにチャレンジしています。今後は天草市御所浦町の島民の方々や自然に恩返しや地域に貢献ができるように努力していきます。

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