カシスの蒸しパン

カシスの蒸しパン おやつのレシピ・作り方

あおもりベリーファーム

青森県 青森市

あおもりベリーファーム

冷凍カシスをそのまま使って作れる、甘酸っぱいカシス蒸しパンです。
ふんわりとした蒸しパンに、カシスの爽やかな酸味がよく合います。生地の中でカシスの果汁が広がり、ところどころ鮮やかな紫色になるのもきれいです。
ホットケーキミックスを使うので作り方も簡単。朝食やおやつに、冷凍カシスを気軽に楽しめるレシピです。

材料（2人前）

  • ホットケーキミックス
    150g
  • 冷凍カシス
    60g
  • たまご
    1個
  • 牛乳
    100ml
  • 砂糖
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
clock 調理時間：5分

作り方のコツ・ポイント

カシスは解凍せず、冷凍のまま加えるのがポイント。混ぜすぎると生地全体が紫色になるので、最後にさっと混ぜる程度にすると、カシスの実と鮮やかな色合いがきれいに残ります。

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このレシピの考案者

あおもりベリーファーム

青森県 青森市

あおもりベリーファーム

青森市東岳に近い人里離れた山の中でひっそりとブルーベリーとカシスを自然栽培しています。冬の積雪が2m以上になり厳しい環境ですが、人も果樹もがまん強く生きています。あおもりカシスの会会員。

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