最強冷奴

最強冷奴 おかずのレシピ・作り方

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

5大栄養素（炭水化物・脂質・タンパク質・ビタミン・ミネラル）のうち、ビタミンとミネラルを豊富に含むのがモロヘイヤの特徴です。
そのモロヘイヤにタンパク質として豆腐を合わせたら、とてもいい栄養補給ができるのではと思い、作ってみました。
超シンプルです。笑

材料（1人前）

  • モロヘイヤ
    50g（0.5袋）
  • 豆腐
    1丁
  • 鰹節
    適量
  • しょうゆ or ポン酢
    適量
clock 調理時間：5分

作り方のコツ・ポイント

コツは特にありません！
個人的な意見ですが、モロヘイヤを細かく刻んで、粘りをより出した方が美味しく感じました。

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このレシピの考案者

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

佐賀県唐津市で約30年にわたりモロヘイヤを『通年生産』しています（2006年の法人化以前より）。
ビニールハウス栽培のため、柔らかく・歯触りが良く・茹でた時の青臭さがほぼ無いのが特徴です。
滋味深い味わいをぜひご堪能下さい。
※生産量：例年 30 ton /年（全国生産量：+/-1,000 ton）

また、冬季限定でアイスプラントも生産しております。
アイスプラントとは、『プチプチ食感とほんのり塩味』のちょっと変わったお野菜です。
他のお野菜にはない不思議体験を、ぜひともお試しください！

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