コシヒカリ玄米のみで炊く下準備・コツのレシピ・作り方

Name: コシヒカリ玄米のみで炊く
Total time: 60 min
Cuisine: 熊谷市村岡
Ingredients: 玄米 ３合; 水 480㎖

埼玉県熊谷市村岡

西田農園

お客様にお問い合わせ頂く、玄米の炊き方を
レシピのページに載せてみました。^_^

気になるのは…【浸水時間】ですね。

…どの道具で炊くかによって変わります。
○【鍋や鉄器】で炊かれる場合は６時間は必要です。
○【圧力鍋】は洗ってすぐ炊いて大丈夫です。
○【炊飯器】の場合の浸水時間が以前の説明と変わって来ました。💦
玄米の浸水時間について、圧力鍋以外では
以前は一晩(6時間)程度は、必要だとお伝えしておりました。
炊飯器によっては ”浸水時間を必要としない機種” がありお客様がお持ちの炊飯器の炊き方に従って、１度炊いてみてから浸水時間や水加減の調整をお願いしております。

好みの炊き加減が見つかると、玄米の美味しさがぐっとあがってきます。
どうぞ宜しくお願いいたします。^_^

玄米のみの時もそうですがお好みで塩を少し加える方もいらっしゃいます。
（３合でひとつまみ弱くらい）
水加減、お米の割合などは、好みで変化させてみてぴったりな
炊き加減を探すことも楽しみのひとつです。

西田農園　m(__)m　

材料（４人分）

玄米

３合
水

480㎖

調理時間：60分

作り方のコツ・ポイント

炊けたときのお米の柔らかさと水加減を次回の炊飯に生かすと
自分好みの玄米に近づきます！^_^

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

埼玉県熊谷市村岡

西田農園

🌾🌾🌾農薬不使用＆低農薬🌾🌾🌾
【食べチョクアワード2023】
米・穀類【1位受賞】✨
https://www.tabechoku.com/feature_articles/award2023_jyushosha
https://www.tabechoku.com/feature_articles/award2023_rice
【食べチョクアワード2022】　
米・穀類２０位受賞
https://www.tabechoku.com/feature_articles/tabechokuaward2022
【食べチョクアワード2020】　
そのほか各種１１位受賞
https://www.tabechoku.com/feature_articles/tabechokuaward2020
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾

皆さまが、笑顔になるよう「真心」を込めて育てております。^_^
【豊かな大地は、豊潤な農作物を育てます】
【有機質肥料のみで、栽培期間中農薬不使用コシヒカリと低農薬（80％以上削減）コシヒカリ・マンゲツモチ】で育てております。お米は低温貯蔵庫で管理、ご注文を受けてから精米し、つきたてのお米を発送致します。玄米も美味しくいただけます！

代々、埼玉県熊谷市で農業を営む専業農家です。
「エコファーマー」として、埼玉県から認定され環境保全型の農業を行っております。また、「埼玉農林業賞」など県知事賞を４回受賞する農作物を育てています。
「豊かな大地は、豊潤な農作物を育てます」私たちは自然の恵みに感謝し、サスティナブルな農業を行います。
当農園のお米は、有機質肥料と低農薬（80％以上削減）で育てております。米ぬかや籾殻・わらは全て田んぼに戻し、循環型の栽培を行っております。また、天然の資材（海藻のエキス等）でミネラル分を加えて栽培しております。
もちもちとした粘り、しっかりとした食感、豊かな香り、噛むほどに旨味や甘味を感じられるお米です。

2016年より「米・食味分析鑑定コンクール　国際総合部門」にお米を出品し、高得点を獲得しております。

（お客様からの声）
・西田さんのお米を食べたら「私、お腹を満たすために食べてた…今、心が満たされている！」と言うくらい美味しかった！！
・私、いつの間にか２杯食べてる！
・「子どもが自分からお米を食べてる！！」幸せです、ありがとう…　等のお声を頂戴しております。

宜しくお願いいたします。(=^ェ^=)