【食品ロス削減】簡単de本格風！トロえび味噌
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調理時間: 20分
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ご飯のお供
静岡県 沼津市
山竹商店 山田勝美
宮崎県 魚の通販 産地直送お取り寄せ商品
煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。
自治体連携商品
脂のり抜群！臭み無し！純国産サーモン「本桜鱒」（お刺身用）約300g/枚【冷凍便でお届け】
約300g
¥2,700
送料 ¥1,188
宮崎県宮崎市
FISH FARM SAKURA
自治体連携商品
すぐに出荷
あっさりとした脂乗り！日向夏を餌に配合した「日向夏サーモン」（お刺身用）合計600g以上【冷凍便でお届け】
約600g
¥5,400
送料 ¥1,188
宮崎県宮崎市
FISH FARM SAKURA
自治体連携商品
【夏ギフト】つきみいくら×スモークサーモンセット【つきみいくら100g＆スモークサーモン50g×2】
約200g
¥4,860
送料 ¥1,188
宮崎県宮崎市
FISH FARM SAKURA
自治体連携商品
【お中元ギフト】つきみいくら×本桜鱒（お刺身用）セット【つきみいくら100g＆本桜鱒（お刺身用）300g】
約400g
¥5,740
送料 ¥1,188
宮崎県宮崎市
FISH FARM SAKURA
自治体連携商品
包丁まな板いらず！溶かしてそのまま食べれる【「日向夏サーモン」お刺身用スライス！】(冷凍真空パック)×5p
約950g
¥6,000
送料 ¥1,188
宮崎県宮崎市
FISH FARM SAKURA
魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
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