甲州ワイン鱒のフライ

甲州ワイン鱒のフライ

富士ジネンテックファーム

山梨県 北杜市小淵沢町

富士ジネンテックファーム

お刺身で美味しい甲州ワイン鱒ですが、フライもオススメです!

ご自宅で気軽に作ることができ、ちょっと豪華に楽しめます。お刺身やカルパッチョを試した後、どうお料理しようか迷っている時は、ぜひお試しください!

材料(2~4人前)

  • 甲州ワイン鱒ハーフカット
    1枚
  • 薄力粉
    適量
  • 1個
  • パン粉
    適量
  • 適量
  • 茹で卵
    1個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • マヨネーズ
    適量
  • レモン汁
    少々
  • 塩こしょう
    適量
  • パセリ
    適量
  • マスタード
    少々
clock 調理時間:30分

作り方のコツ・ポイント

ワイン鱒は生でも食べられるので、衣が上がれば加熱し過ぎる必要はありません。

タルタルだけではなく、お好みのソースなどでお召し上がりください。

バンズに挟んでフィッシュバーガーにしても◎ ぜひお気軽にお試しください!

このレシピの考案者

富士ジネンテックファーム

山梨県 北杜市小淵沢町

富士ジネンテックファーム

山梨県北杜市小淵沢町にて、自然のもつ本来の機能を活用した持続可能なモノづくりに取り組んでいる農業生産法人です。

八ヶ岳南麓の清澄な水を利用した内陸型水産業や、中山間地を活用して米、野菜の栽培を行い、加工品を製造販売しています。
山梨県オリジナルブランドの魚である「富士の介」と、「甲州ワイン鱒」を販売しています。

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
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