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食べチョクおすすめの
卵の選び方
わたしたちの生活に欠かせない卵。どの食材とも相性がよく、様々な料理でお楽しみいただけます。
食べチョクアワード
受賞生産者さんの商品
リピート率の高さや高評価の多さなどに基づく「食べチョクアワード」を受賞した生産者さんの商品をご紹介。
過去受賞件数：3件
大分県 佐伯市中村南町
元さん農園
卵の満足度 4.5 以上の商品
![【2025食べちょくアワード受賞福袋】[食べくらべ]大きさ色々！平飼い飛鳥の卵の福袋！38個](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/440/h/330/cw/440/ch/292/images/661d7c1bfad8aa24a17cdddee440ea256857c9d53f4ef690e1542d0712c0c08b.jpeg)
![【2025食べちょくアワード受賞卵】[食べくらべ]平飼い 輝く初卵 初産み卵 40個
〜縁起物:命みなぎる若鶏からの贈り物〜](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/440/h/587/cw/440/ch/292/images/0da7ec113b73e618ac79da0f982d284c75f92b853efe801257086db43441f089.jpeg)
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自治体連携商品
【母の日ギフト】放牧卵！オーガニック放し飼い卵「お多福たまご」３パック（30個入）＜有機JAS認定・走る鶏の放牧卵＞【内祝・贈答・ギフト対応】（生涯ワクチンフリー飼育）
¥5,300
鹿児島県霧島市
自然放牧場 お多福たまご
自治体連携商品
【母の日ギフト】オーガニック放し飼い卵「お多福たまご」10個入＜有機JAS認定・走る鶏の放牧卵＞【内祝・贈答】＊10～20個購入可能（生涯ワクチンフリー飼育）
4.4
(6件)
¥1,780
鹿児島県霧島市
自然放牧場 お多福たまご
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「卵」の選び方
卵のよくある質問
- おいしい卵の見分け方は？
- おいしい卵の見分け方について、卵の殻が綺麗で割れていないことが大切です。また、卵を振ったときに中身がゆれる感じが少ないほど新鮮と言われています。卵の大きさや形状も重要で、大きすぎず、形が整っているものが良質です。さらに、産地や飼育環境も重要で、鶏がストレスなく育てられた場所から出る卵は美味しいとされています。
- 卵の保存方法は？
- 卵は、10度以下で保存することが推奨されています。温度変化や振動に弱いため、できるだけ冷蔵庫の奥に保存するとよいでしょう。また、卵は吸湿性が高いため、パックのまま保存すると湿度を保つことができます。向きについては、尖った方を下にして保存すると黄身が中心に留まり、品質が保たれます。
- 卵の食べ方は？
- 卵はどんなレシピでも楽しめる万能食材。ゆで卵や温泉卵にするのはもちろん、炒め物、スープなどあらゆる料理と合わせることができます。ですが、産直で取り寄せたものならまずは生食がおすすめです。卵かけご飯などにするとよいでしょう。卵そのものの旨味に驚かされます。
卵に関連するレシピ
鰹節のっけTKG
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調理時間: 2分
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鹿児島県 日置市
楓のコッコふぁーむ
やみつき卵
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浜名湖ﾌｧｰﾑ
モンサンミッシェル風のふわふわのオムレツ😊
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おかず
栃木県 芳賀郡益子町
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ゆで★たまご
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渡辺のびのび農園