〜SDGsについて〜
広い土地に少数頭の豚を肥育する放牧養豚を行なっております。密飼いでのストレスをなるべく感じさせないように心がけており、走り回って日向ぼっこしたり、鼻を使って土を掘ったりと、豚本来の習性を制限しないような自然に満ちた環境で育てています。
また放牧することで豚の免疫能力は向上し、病気になりにくくなります。
そのため今のところ抗生物質等の投与は必要ありません。
毎日の観察やサツマイモを中心とした自家配合飼料の使用などを含め隅々まで徹底することで、安心生産が実現してします。
「さっぱりしているけれど旨味のある脂身」
「食べ応えのある引き締まった赤身」
「臭みがなく食べやすい豚肉」
美味しさ革命のブランド豚【放牧和豚】
放牧豚のモモ肉をハンバーグや麻婆豆腐などに使いやすいミンチで用意しました。
「モモ」
モモミンチは様々な料理に使いやすいです。
ハンバーグなどにしてシンプルにいただくもよし、麻婆豆腐などの凝った料理に使っていただくもよし、
万能なお肉です！
私は個人的に麻婆豆腐が大好きなんです。
だからミンチができたときの
記念すべき一品目は麻婆豆腐でした。
皆さんにも、とてもオススメです！
Pioneer Porkの放牧和豚は旨味・コク・さっぱり感があります。
Pioneer Porkのサツマイモを給餌する方法は「黒豚」でも取り入れられております。
その方法を取り入れることで美味しい豚肉に仕上げております。
豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方も放牧豚なら食べられるというお話も聞きます。
是非Pioneer Porkのモモミンチ肉をお試しください。
※掲載写真は一例です。豚の個体により、各部位の形、脂身や赤身の付き方、等は様々であることをご理解いただけますと幸いです。
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