魚沼の定番【つたえおばあちゃんのなす漬け】(約五個入り)3袋

魚沼の定番【つたえおばあちゃんのなす漬け】(約五個入り)3袋

「小さな泉州水なすみたい」っていうコメントが届いています。

その通りです。苗は泉州水なすです。

新潟なのに、なんで泉州水なすって、お思いかもしれません。

始まりは地元の、魚沼深雪なすでさした。でも欲しい本数は手に入りませんでした。

「これだけおいしいなすだから、全国には苗があるはずだ」と思っているだけで3年が過ぎました。

ある日、パソコンを見ていたら泉州水なすなのに「60〜80gで収穫してください」とあったんです。

大きいなすなのに、なんで?

実は種とりができないF1なんです。簡単に言うと、ハーフですね。

それも私にとってマイナスではありません。高級タイプの「深雪なす」も別の商品にできましたから。深雪なすの方が皮が柔らかいのです。

そうそう、新潟のなすといえば黒十全なすです。新潟のサイトでは、黒十全なす漬け枠と漬物枠に分かれています。

そして、私のだけ漬物枠なんです。見てもらえない不利はありますが、逆になぜ?から特長を読みとってもらえたなら、嬉しいと思います。
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