北海道の冷たい海で3年過ごしたホタテ貝です。
甘みタップリ、プリプリのホタテを是非お試しください！
＜栽培のこだわり＞
自分たちのホタテは10段から15段のカゴにホタテを入れ養殖を行っています。
限られた養殖施設で生産するため、大量に生産する場合は1段あたりのホタテ枚数を増やすことで生産量を増やすことになりますが、ホタテが摂取できる餌の量が減ってしまうこと、過密状態でストレスがかかると思っています。
自分たちはホタテがたくさんの栄養を摂取し、より大きく育つよう1段当たりの枚数を通常の6割から7割程度に減らして育てています。
そんな環境で育ったホタテは、プリップリ、そして甘みた～っぷりの貝柱に育つのです。
＜食べ方＞
冷たい海で引き締まったホタテは、お刺身で！
プリプリの貝柱にコリコリとした歯ごたえのホタテのヒモも
貝焼き、バター焼き、フライ、どの食べ方でも満足していただけます！
この時期のホタテは12㎝程度で、1枚当たり250g～270g程度になります。
商品にはホタテ剥き用のヘラを同梱いたします。
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甘みタップリ、プリプリのホタテを是非お試しください！
＜栽培のこだわり＞
自分たちのホタテは10段から15段のカゴにホタテを入れ養殖を行っています。
限られた養殖施設で生産するため、大量に生産する場合は1段あたりのホタテ枚数を増やすことで生産量を増やすことになりますが、ホタテが摂取できる餌の量が減ってしまうこと、過密状態でストレスがかかると思っています。
自分たちはホタテがたくさんの栄養を摂取し、より大きく育つよう1段当たりの枚数を通常の6割から7割程度に減らして育てています。
そんな環境で育ったホタテは、プリップリ、そして甘みた～っぷりの貝柱に育つのです。
＜食べ方＞
冷たい海で引き締まったホタテは、お刺身で！
プリプリの貝柱にコリコリとした歯ごたえのホタテのヒモも
貝焼き、バター焼き、フライ、どの食べ方でも満足していただけます！
この時期のホタテは12㎝程度で、1枚当たり250g～270g程度になります。
商品にはホタテ剥き用のヘラを同梱いたします。
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