あわせ買い対象
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タラコ(ほぐし) 200g/パック
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ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
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送料
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¥
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クール便(冷凍)
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+
¥
275
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複数注文すると送料がまとまります。
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北海道
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商品説明
【たらこ好き必見!】活〆マダラのたらこ/4パック 3D冷凍
活〆マダラのたらこのみを急速冷凍!
子和えやタラコパスタなどにご利用いただけます。
たらこ好きの方、たらこを贅沢に使用したい方など是非食べてみてください!
商品内容
・タラコ(ほぐし) 200g × 4パック
食べ方
こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。
食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。
こだわり
船上の活〆処理はもちろんのこと、冷凍方法もこだわりました。
使用している急速冷凍機の3Dフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。
ポイントは、
・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること
・氷結晶生成温度帯(0~-5℃)の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと
・氷結晶がいびつな形状にならないこと
この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。
冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています!