【数量限定‼︎】八崎牛2種焼肉セット【ロース(サーロイン)、モモ焼肉】計300g
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1188 売り切れ
自社牧場・鏡山牧場でのびのびと過ごした、八崎牛。
・八崎牛の熟成ロース(サーロイン)焼肉150g
・八崎牛の熟成赤身肉(モモ肉)焼肉150g

ロース(サーロイン)

背中から腰当たりのお肉。きめ細かい肉質で適度に霜降りが入っているため、口に入れた瞬間溶けるように柔らかくお肉の甘みをダイレクトに感じれます。

赤身(もも肉)

自社牧場で自由にのびのびと過ごし、自然に生える牧草のみで育っているため、赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。※赤身肉の特徴としまして、火を通しすぎると固くなってしまいます。レア、ミディアムレアが一番赤身を感じ美味しくお召し上がりいただけます。

栽培・生産のこだわり

牛は牛らしく自由に過ごし、幸せに育ってほしいという思いで
自然放牧に挑んでいる。

産地の特徴

宮崎県延岡市北川町にある鏡山牧場。
標高645mの山頂で眼下に日豊海岸を望む
東京ドーム13個分に相当する広大な牧場
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