<味>
とってもジューシーで、次々と頬張りたくなる鮎です。
肉質の良さ、美しさにとことんこだわった「紀州仕立て鮎」を使用しています。
<サイズ>
約60g前後 ※個体差がございます。
<栽培のこだわり>
良く運動させて、良く食べる。より天然に近い鮎を育てています。
<産地の特徴>
ここ紀州は、その昔「天然仕立て」と呼ばれた育て方の発祥の地。
※育て方の工夫で、より天然に近い鮎を実現。
そのDNAを引き継ぎ、育てています。
<品種など>
天然稚鮎を丁寧に育て上げました!
※急速冷凍 『凍眠』で冷凍しているので,鮮度抜群で,美味しくいただけます!
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