簡単絶品！野沢菜醤油漬けご飯のお供のレシピ・作り方

Name: 簡単絶品！野沢菜醤油漬け
Total time: 7 min
Yield: 3
Cuisine: 長野市信州新町
Ingredients: 野沢菜 250g; 醤油 45cc,大さじ3; 砂糖 18g,大さじ2; 酢 15cc,大さじ1

長野県長野市信州新町

ふるば村自然農園

野沢菜は信州の伝統野菜で、野沢菜漬は日本三大菜漬とも言われています。
本場は塩漬けで数週間寝かすのですが、それだと手間がかかってしまいます。
そこで、簡単一日で作れる絶品！野沢菜醤油漬のレシピをご紹介します😊

簡単で絶品なので是非試してみてくださいね♫
野菜セットで野沢菜がほしい方は事前にメッセージにてお伝え下さい！
少量セットの方は半量程度でお試しください。

材料（3〜4人前）

野沢菜

250g
醤油

45cc,大さじ3
砂糖

18g,大さじ2
酢

15cc,大さじ1

調理時間：7分

作り方のコツ・ポイント

◎2、3日漬け込むと味がなじんでさらに美味しくなります！
　お好みで鷹の爪を少し加えても良し！

このレシピの考案者

長野県長野市信州新町

ふるば村自然農園

ふるば村自然農園では、25年以上にわたり農薬や化学肥料に頼らず、土づくりを何より大切にしてきました。自家製の有機質堆肥や腐葉土、牡蠣殻などを畑に還元し、野菜が元気に育つ微生物が豊富な土を育んでいます。
年間約100種類以上の野菜を栽培し、その時期にしか味わえない旬の野菜を収穫してお届け。季節ごとに変わる彩りや味わいは、まるで畑から届く季節の便りです。
「新鮮な野菜はこんなにみずみずしいんだ」「旬の野菜っておいしいんだ」——そんな感動を食卓で味わっていただけるよう、心を込めて育てています。

公式ホームページ　https://furubamura.official.ec/
Instagram　furubamura_farm

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