生唐辛子チャーハン

生唐辛子チャーハン

すずきエスニックファーム

広島県 廿日市市

すずきエスニックファーム

普段作っているチャーハンに刻んだ生唐辛子を混ぜるだけです。かじった瞬間のガツンと来る香りと辛味がとてもよいアクセントになります。生唐辛子のバリバリという食感もよく、辛味の引きが早いのもポイントです。

材料(1人前)

  • ごはん
    1膳半
  • 1個
  • 生唐辛子( 赤でも青でも可)
    10本
clock 調理時間:15分

作り方のコツ・ポイント

チャーハンは好みの味付けで作っていただき、唐辛子を混ぜるだけの簡単メニューです。しかし、唐辛子の衝撃は強いので、辛い物が好きな方にはきっと喜んでいただけると思います。生唐辛子はたくさんの果汁が含まれ、かじった時に香りと辛味が弾けます。乾燥品と違い辛味が引くのも早いです。お試しになってみてください。

このレシピの考案者

すずきエスニックファーム

広島県 廿日市市

すずきエスニックファーム

山口県周防大島出身、広島県廿日市市育ちの41歳。嘘をつくと顔と体にすぐ出る体質で、苦手なことは理論武装。週1回のムエタイトレーニングで心と体を鍛錬中。2022年、23年間のサラリーマン生活から第二の人生【エスニック農家】へ転身。「正直であること」という理念のもと将来、廿日市市において私の仕事が新規就農モデルケースとなり、看板作物・生唐辛子を名産品として世界中から注文とお客様を呼び込める商品に成長させる。そうして、私の仕事・作物で喜ぶ人達を今後増やし続けることで妻への感謝、地域への恩返しにすべく現在驀進中です。

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