冷やして飲むブルーベリー葉・カシス葉レモンティー

冷やして飲むブルーベリー葉・カシス葉レモンティー

ハウレット農園

北海道 北斗市

ハウレット農園

ブルーベリーの葉・カシスの葉のお茶はホットはもちろん、冷たいレモンティーにしてお飲みいただくのもオススメです。とても手軽に作れますので、季節やシーンに合わせてホット・アイスの両方をお楽しみください。

材料(5人分)

  • ブルーベリーの葉かカシスの葉
    7g
  • 1リットル
  • お好みの砂糖
    60g
  • レモン(皮も使うので無農薬がオススメ)
    半分
clock 調理時間:10分

作り方のコツ・ポイント

砂糖やレモンの分量は、お好みで調節していただいて大丈夫です。ブルーベリーの葉はある程度粉砕された状態で袋詰されているので、市販のティーバッグに入れてからお湯に入れると、取り出す際に手間が省けますよ♪

このレシピの考案者

ハウレット農園

北海道 北斗市

ハウレット農園

ベリー栽培一筋!北海道生まれ北海道育ちのカナダ人です。

日本における環境問題研究の第一人者で英語教師のピーター・ハウレットが1990年に開園したハウレット農園。

「自然の力だけで栽培できる安心・安全な果物を日本の消費者の皆様にお届けしたい」という思いのもと、北海道北斗市の農地を取得し、ブルーベリーの本場カナダから苗を輸入して定植しました。

息子である私(現園主)が農園を引き継いだのは2012年。ブルーベリーのほかにカシスとハスカップの栽培も始め、農薬・除草剤を一切使用せずに木々を育ててきました。

現在は、パートナーのRomioRi(函館市内にあるエシカルブランド)と共に農園を運営。

市場にほとんど出回らなくなった昔ながらの品種を守り、今でも大切に育てています。

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
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