ヨーグルトマシュマロとジャムのデザート

ヨーグルトマシュマロとジャムのデザート

ハウレット農園

北海道 北斗市

ハウレット農園

ハウレット農園のベリーでつくったジャムは甘さ控えめで適度な酸味があるので、パンにはもちろんのこと、おやつ全般のお供にお使いいただくのもオススメです。

ヨーグルトマシュマロとジャムは、これまで様々な組み合わせを試してみた生産者である私たちが一番好きなレシピ。

ヨーグルトを吸ってシュワシュワになったマシュマロに、ジャムの旨味がこの上なく合うんです。

とても簡単に作れますので、是非お試しください。

材料（2人前）

  • ヨーグルト
    100g
  • マシュマロ
    30g
  • ジャム
    お好みの量
clock 調理時間：2分

作り方のコツ・ポイント

マシュマロのシュワシュワ食感をより楽しみたい方は、2日間寝かせることをオススメします。

仕上げにウィスキーを少しだけ垂らすとよりベリーの風味がより引き立ちます。大人の味わいが好きな方にオススメです。

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このレシピの考案者

ハウレット農園

北海道 北斗市

ハウレット農園

ベリー栽培一筋！北海道生まれ北海道育ちのカナダ人です。

日本における環境問題研究の第一人者で英語教師のピーター・ハウレットが1990年に開園したハウレット農園。

「自然の力だけで栽培できる安心・安全な果物を日本の消費者の皆様にお届けしたい」という思いのもと、北海道北斗市の農地を取得し、ブルーベリーの本場カナダから苗を輸入して定植しました。

息子である私（現園主）が農園を引き継いだのは2012年。ブルーベリーのほかにカシスとハスカップの栽培も始め、農薬・除草剤を一切使用せずに木々を育ててきました。

現在は、パートナーのRomioRi（函館市内にあるエシカルブランド）と共に農園を運営。

市場にほとんど出回らなくなった昔ながらの品種を守り、今でも大切に育てています。

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