桃のフィナンシェおやつのレシピ・作り方

Name: 桃のフィナンシェ
Total time: 60 min
Cuisine: 東根市
Ingredients: 無塩バター １００ｇ; 卵白 １００ｇ; 塩 ひとつまみ; グラニュー糖 １００ｇ; 水あめ（はちみつ） ２０ｇ; 薄力粉 (使用前にふるっておく) ４０ｇ; アーモンドパウダー ４０ｇ; 桃 （小さい角切りにし、キャラメリゼする） ５０ｇ

山形県東根市

まるたか果樹園

フィナンシェとは「金融家」という意味‼︎
形は金の延べ棒のモチーフにしているとても高級感のあるお菓子なんですね！👀
作ってみると焼き菓子はとっても難しいです...😂　

山形では、いろんなフルーツが旬を迎えます。
少し時期はずれてしまいましたが、冷凍しておいた桃を加え初秋のデザートに仕上げました🎵

材料（８個分）

無塩バター

１００ｇ
卵白　

１００ｇ
塩

ひとつまみ
グラニュー糖

１００ｇ
水あめ（はちみつ）　

２０ｇ
薄力粉　(使用前にふるっておく)

４０ｇ
アーモンドパウダー

４０ｇ
桃　（小さい角切りにし、キャラメリゼする）

５０ｇ

調理時間：60分

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

山形県東根市

まるたか果樹園

はじめまして！まるたか果樹園です。
山形県東根市で
さくらんぼ (佐藤錦　紅秀峰)
桃　(陽香妃　川中島　おどろき)
りんご　(つがる　早生ふじ　サンふじ)
洋梨　ラ・フランスを栽培しております。
まるたか果樹園では。
自然と人に優しい、そして果物の美味しさを引き出す為、毎年、日々検証を繰り返し剪定技術を栽培技術を追求して栽培しております。

★葉っぱがたくさん光合成をしている時期にアミノ酸成分肥料などが入った液肥を散布。

★土壌への肥料は、自然由来の物を使用しております。

1本1本、樹木や園地の、状態、気候の様子を見ながら。
農薬などは、減らせる所は減らす。
栽培の研鑽を毎年経験を積んでおります。

★通常の農薬基準の半分
慣行栽培より
例500L→150Lでの収穫までの散布で栽培しております。
自然環境のことや、小さいお子さんやアレルギーの方の事も考えて栽培しております。