山椒味噌
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調理時間: 10分
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その他
青森県 八戸市
NanburGrapples
徳島県 山菜の通販 産地直送お取り寄せ商品
季節の移ろいを告げる山菜の商品一覧です。採れたて直送なので新鮮な状態でお楽しみいただけます。また、加工品も人気です。
自治体連携商品
【明治神宮奉献品に選出】よもぎ粉末 60g 徳島県産エメラルドよもぎ100％ よもぎ茶 健康茶 無添加 よもぎ餅 よもぎパン
約60g
1件
¥1,200
送料 ¥360
徳島県三好市三野町
青空よもぎの『しみず』
自治体連携商品
今年最終の山菜(わらび）です。 ちょっと贅沢 春の山菜「わらび」２００ｇｘ⑤ あく抜きレシピと重曹付きで家庭でも簡単調理出来ます
約1kg
7件
¥2,200
送料 ¥1,080
徳島県三好郡東みよし町
田口農園 徳島
自治体連携商品
明日 ４月２３日発送できる山菜「わらび５パックセット」あります。 ちょっと贅沢 春一番採り「わらび」２００ｇｘ⑤ あく抜きレシピと重曹付きで家庭でも簡単調理出来ます
約1kg
1件
¥2,200
送料 ¥1,080
徳島県三好郡東みよし町
田口農園 徳島
自治体連携商品
いよいよ販売開始 春本番・香りと食感をお楽しみください。 山菜の王様 山ウド（葉付き）約500ｇ 【レシピ付き：天ぷら、味噌和え】 写真は約１ｋｇの映像です。
約500g
6件
¥1,200
送料 ¥1,080
徳島県三好郡東みよし町
田口農園 徳島
山菜のよくある質問
- 山菜の保存方法は？
- 品目によって様々ですが基本的には水にさらしてアクをとり、しっかり水気を取ってから保存用袋に入れて保存すると良いでしょう。表面が乾燥すると鮮度が落ちてしまうため、湿らせたキッチンペーパーで包んで保存すると良いです。
- 山菜の食べ方は？
- 代表的な山菜であるたらの芽は、採れたては苦味が薄いため早めに食べると良いです。独特の風味を持つたらの芽は、定番の天ぷらはもちろん唐揚げやおひたしにしても美味しくいただけます。
- 美味しい山菜の見分け方は？
- 山菜の代表種のタラの芽は大きくなると風味が強くなるため、芽が5㎝以下のものが良いでしょう。ふきのとうはガクが開ききっていないものが良いです。花が咲いているものは苦味が強くなるためおすすめしません。
山菜に関連するレシピ
シャキシャキイタドリの白和え
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調理時間: 9分
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おかず
高知県 高岡郡中土佐町
おおのみいたどり
ごま油香るイタドリの油炒め
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調理時間: 10分
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ご飯のお供
高知県 高岡郡中土佐町
おおのみいたどり
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