【ブリスケ】
腕の周りでよく動かす部位なので、筋肉が多いため肉質は硬めですが、脂身が多く味は濃厚で、 噛めば噛むほどおいしい部位です。
程よい弾力と濃厚な味わいが楽しめます。
煮込むことで、独特の旨味が引き出され、トロットロのお肉が口の中で溶けていきます。
長時間煮込むことで柔らかさも旨味も倍増しますのでじっくり煮込んでみることをオススメ！
赤ワイン煮込み・ビーフシチューなどおもてなし料理などに最適。
ホームパーティはもちろん、キャンプで煮込み料理、
いつものカレーやシチューもちょっと豪華に！
※本来牛肉は鮮やかな赤ではなく、黒っぽい暗赤色をしており、
酸素に触れることにより、赤色に発色します。
真空包装や、重なった部分などはくすんだり変色しているように見えることがありますが、品質に問題ありません。
また部位によっては色の変化が少ないことがありますが問題ありませんのでご安心ください。
≪商品概要≫
品種：国産牛・交雑種
内容量：300g
商品状態 / 保存方法：真空冷凍 / ⁻18℃以下で保存してください
賞味期限：発送日より1ヶ月以上
発送方法：ヤマト運輸 クール便
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