【ギフト】紅玉の名鶏 丹波赤どり贅沢1羽set(5種類の部位を詰合せ)

発送から90日間

冷凍保存で約90日・解凍・開封後は当日中にお召し上がりください

1月3日 テレビ放送されました！

MBS「お正月のよんチャンTV」で紹介されました😀
🐔商品説明
丹波地域の新ブランド『丹波赤どり』
適度な柔らかさと歯ごたえとしっかりした味わい。

🐔内容
もも肉1枚入り×2P
むね肉1枚入り×2P
ささみ2本入り×1P
手羽1羽分×1P
希少部位（せせり、ハラミ・皮・ヒップなど希少部位1羽分）×1P
※個体差によりますが約2㎏前後：3～4人前となります。

🐔特記事項へご記入お願いします
▼のし(お中元、お歳暮、お祝い等)お受けします。
▼のしを希望される方は特記事項に「のし希望」とご記入ください。
（お名前の指定無き場合、ご注文の方のお名前をのしに記入します。）

🐔おすすめのお召し上がり方
＊もも肉プリっと！塩コショウで！
＊むね肉・ささみは柔らかく万能素材！
＊手羽は肉厚でジューシー焼いて良し！煮て良し！

🐔冷凍・冷蔵
特記事項欄に記載いただきましたら、ご要望に応じて発送させていただきます。特にご要望が無い場合は冷凍発送となります。

🐔特注ギフト
1羽セットではなく、例えばもも2枚とむね1枚、せせり1パックなど
各部位を組み合わせた特注ギフトも承っております。
お気軽にご相談ください。

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〜🐔自己紹介〜

農業遺産都市 兵庫県 丹波篠山市

『紅玉の名鶏 丹波赤どり』の飼育、精肉販売を行っております。
4代、100年余り続く養鶏農家です。
飼育の基本は祖父、父から徹底的に指導してもらい、1羽1羽としっかりと向き合う飼育を行っています。

〜🐔丹波赤どりと細見農園について〜

■血統

JAS規格認証の在来種、両親共に純血のロードアイランドレッド。
※普通は掛け合わせです。

■飼育期間

63～75日 かけゆっくり、じっくり育てています。
※味わい深く、柔らかく、歯ごたえのある良い肉質を求めた結果の飼育日数
※75日は地鶏の飼育日数と同じです。

■飼料・薬について

▶飼料：成長剤・抗生物質不使用。ポストハーベスト・遺伝子組み換え原材料については飼料メーカーの原材料調達先に準ずるため使用とする
▶ワクチン：原則接種。国指定感染症のワクチンの他、当農場でND・CBL・コクシの3種類を0日～14日の期間で接種。遺伝子組み換えワクチンについては不使用。
▶投薬：基本的に不使用。ただし病気発生時において家畜保健所及び獣医の診断、検査結果判断により指導をいただき使用する。※鶏は人間と違い自己治癒の能力がほぼなく、感染症の場合は数日でほぼ全滅してしまう恐れがあります。様々な観点より病気発生時はやむを得ない場合使用いたします。

■飲み水について

ミネラル豊富な井戸水、湧き水のみ水質検査実施済み
※水質検査の結果、同地区比較でミネラル(カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム)が特に多く、土地柄なのかは定かではわかっておりませんがミネラルは栄養素は健康的な生活を送るために体内の働きを補助し体の組織を形成する原料となっており鶏をはじめ農作物がとにかく病気せず美味しく育ちます。

〜🐔環境〜

丹波篠山の谷あい深い所に位置し自然たっぷり

周りにはとにかく山しかありませんが、とても静かで春・秋は山からの心地よい風と日光がとても気持ちよく、夏は涼しく、冬は寒いですが雪解け水か豊富です。できる限りの自然な環境でストレスない飼育を目指しています。SDGｓ、アニマルウェルフェア、スローグロウス(ゆっくりと自然に)の取り組みを行っています。

☆1月3日 テレビ放送されました！

MBS「お正月のよんチャンTV」で紹介されました😀

〜🐔SDGsについて〜

アニマルウェルフェアについて次のような取り組みをおこなっております。
・平飼い、開放鶏舎での飼育
・人の出入りの少ない自然あふれる谷里に構えた養鶏場
・日々の管理を徹底し、環境の変化などはデータ化
また、循環型農業への取り組みも行っています。
・お米の栽培は、養鶏の堆肥を活用
・お米のもみ殻やくず米は養鶏での敷材や飼料へ