【沖縄久米島は車海老の生産量が日本一】
【弊社の拘り】沖縄久米島の海底約612mから取水される海洋深層水生まれ「沖縄久米島ブランド車海老」
車海老の生産量日本一の沖縄久米島。全国の生産量の約12%を占め、「車海老拠点産地」と認定されています。
その安定した生産に大きく貢献しているのが、沖縄久米島の海底約６１２mより取水される清浄な海洋深層水を使用した「久米島海洋深層水種苗供給センター」のウイルスフリー種苗（稚海老）です。
「海洋深層水」とは、水深200m以深の深海に分布する、表層とは違った特徴を持つ海水です。
その特徴として、「清浄性」「低温安定性」「栄養塩豊富」の3つの特徴があり、特に、深層水は表層水に比べて細菌学的にも化学的にもはるかに清浄であると言われています。
その為、沖縄久米島では「海洋深層水」の研究と商業利用が積極的に行われており、その中でウイルスフリーの車海老の種苗（稚海老）の生産に成功し、弊社においても100%使用しております。
また、弊社においては、抗生物質や抗菌剤等は一切使用しておらず、日々、熟年職人が養殖池に潜水し、車海老の体調管理と池底の環境整備を徹底して行っております。
使用する餌について、特別に配合された高タンパク質の安全性の高い国産餌メーカーの餌を使用し、車海老の生育状況に応じて使用する餌を使い分けております。
一尾一尾大切に育て上げた車海老は、弊社出荷場にて熟年職人により目視と手触りにより傷物は除外されサイズ別に2段階選別され全国の市場や飲食店、一般消費者様へ出荷されます。
「見た目、味、鮮度」の３拍子揃った「沖縄久米島ブランド車海老」を是非、ご堪能ください。
車海老は高い気温に弱い為、気温が下がる季節の11月から3月の間のみ活き車海老をお届けできます。期間限定のこの季節に”沖縄久米島ブランド活き車海老”を是非ご賞味下さい！！
＊一部地域は発送出来ません。以下の発送不可能地域をご参照下さい。
＊弊社の”活き車海老"は、おがくずを使用していない為、開封した際におがくずが飛び散るような事はございません。
＊熨斗が必要な場合、ご注文備考欄に【熨斗の種類】【熨斗希望】とご入力下さい。
シール熨斗になりますので、大変申し訳ございませんがお名前の記入は行っておりません。
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【おすすめの食べ方】
活き車海老はお刺身は勿論ですが、しゃぶしゃぶ、天ぷら、フライ、茶碗蒸し、酒蒸し、お寿司など和食中心のお料理で調理して頂くと絶品です。
【活き車海老のご注文前の注意点（良くお読み下さい）】
①必ず、お届け指定日・お届け指定時間、の両方を設定して下さい。
②必ず、クレジットカード払いを選択して下さい。
③ヤマト発送通知メールのお届け日は、お客様のご指定日ご指定時間と相違がある場合がございます。お客様ご指定のお日にちお時間が、正確なお届け日とお時間です。
④お届け指定日、お届け指定時間にお受け取りになられない場合、冷凍保存に変更する場合がございますので予めご了承下さい。
【活き車海老のご注意点（良くお読み下さい）】
①活き車海老が到着したら、出来る限り車海老が生きている当日中にお召し上がり下さい。
（お刺身等でお召し上がりになる場合）
②活き車海老を冷蔵庫に入れると冷え過ぎて死んでしまいます。
一時保管する場合、約10℃〜15℃の冷暗な場所に保管して下さい。
③到着時に車海老が死んでしまっていた場合、必ず加熱調理してお召し上がり下さい。
④車海老が死んでしまった場合や、翌日以降にお召し上がりになる場合、家庭用の冷凍庫にて冷凍し、必ず加熱調理してお召し上がり下さい。
（冷凍する際は、必ず、1尾1尾をラップで空気が入らないように密閉するか、ジップロックで真空パックにして空気が入らないように密閉して下さい。）
⑤車海老は、気温5℃以下、15℃以上の環境の場合、仮死状態若しくは死んでしまいます。
寒冷地（北海道、青森、北陸地方、東北地方など）は、車海老が到着した際に凍結してしまう恐れがあります。品質には問題ございません。ご安心して必ず加熱調理してお召し上がり下さい。
【お召し上がり方法（良くお読み下さい）】
生きている車海老の場合、氷水に付けることで仮死状態になりますので調理し易くなります。
冷凍保存されている場合、約1,2分間、氷水にて解凍して頂くとお美味しく召し上がれます。（５分以上解凍すると黒変する場合があります。）
＊冷蔵保存、常温保存、長い時間解凍すると「黒変（黒っぽく変色）」する事がございます。
その際は、必ず加熱調理して頂ければ安全にお召し上がれます。
【重要】【発送不可能地域（発送翌日にお届け出来ない為）】
・県を跨ぐ離島全域
・北海道全域
＊その他、発送日の翌日にお届け出来ない離島
＊県を跨ぐ離島にお住まいのお客様は、活車海老が配送出来ない為、活き車海老以外の商品（活〆急速冷凍車海老、急速冷凍あがり車海老）をご利用下さい。
【重要】【配達日ご指定時間について（必ず確実にご在宅のお時間をご指定下さい）】
・県内外全て翌日に到着
・離島からの航空便の為、頂いたご指定の日時であっても多少前後する場合がございます。
・台風、新型コロナウイルスによる減便等によりご指定日、ご指定時間にお届け出来ない場合が
ございます。予めご了承下さい。
・配達予定日にお受け取りになられない場合は、一旦冷凍させクール便にて配送致しますので予めご了承下さい。
＊午前中～16時配達不可地域
・東北地域 ： 青森、秋田
・中国地方 ： 鳥取、島根、岡山、広島、山口
・四国地方 ： 徳島、香川、愛媛、高知
＊写真はイメージです。
＊化粧箱の写真は活き車海老の容量によって違いますので予めご了承下さい。
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