天草大王地鶏　日本最大級のモモムネ　（ダブル）

Name: 天草大王地鶏 日本最大級のモモムネ （ダブル）
Brand: 姫コッコ倶楽部
SKU: 43817
Price: 5800 JPY
Availability: InStock

5,800 円（税込 / 送料別）

熊本県上天草市姫戸町

姫コッコ倶楽部

★★★★★

フォローする

この商品を注文する

内容: 天草大王地鶏モモ・ムネ　700ｇ以上　各2セット
配送: クール(冷凍)便（＋200円）
発送: 月曜日, 火曜日, 木曜日, 金曜日

＜味＞
天草大王のモモムネはとにかく大きくて肉厚ジューシー
120日もかけて育てるので地鶏ならではの歯ごたえもありつつ、若鶏の出荷なので固すぎず、やわすぎずの絶品の地鶏です。
一枚丸ごとステーキとして。
カットしてさっと炒めて塩コショウ&柚子胡椒など。
お出しもしっかりと出るので煮込みにも最適です。
ムネ肉はもっちりとしているのが特徴。
一口大にカットし、片栗粉を付け湯引きしてポン酢で食べてみてください。最高に美味しいですよ。

＜産地の特徴＞
熊本天草の海の見える養鶏場にてすくすくと育っています。通常の地鶏よりもより密度を薄くすることによりストレスが少なく、とてもきれいな鶏です。

＜品種など＞
天草大王の親鳥はコーチン種・軍鶏種なのでコーチン種の甘みと軍鶏歯応えを備え本当に美味しい地鶏なのです。

▼ もっと見る

生産者のこだわり

天草大王は日本最大級の地鶏です。

地鶏の規定75日を上回る120日という期間をかけて育て上げています。
また、150日までには肉用となります。鶏さんたちは140日ほどから卵を産め始めるのでそのぎりぎりまで育てることにより、脂がしっかりとのっていているのに歯応えも楽しめるのが特徴です。
若鶏での出荷なので「九州の地鶏は固い！」と言う概念ではなく煮込みやタタキ・揚げ物など万能な地鶏肉だと思っております。

大きさも大王らしく成長の鶏で5キロほどあり食べ応えがあります。
通常皆様が知っている鶏肉は大体が3キロほど。
約1.5倍ほどの大きさまで成長いたします。

天草大王の餌には安心安全がいっぱいです。

大王の餌にはNONGMOという遺伝子組み換えの無い餌を与えています。
おかげで健康にすくすくと育ち、肉質もコクがありしっかりとした食感となっております。もちろん人間への影響も少なく、鶏などアレルギーがある方でも安心して食べることができるかも…考え与えています。
また、天草は海に囲まれています。育ち盛りの鶏さんたちに近海でとれるひじき・いりこなどを乾燥・粉砕したものを餌に混ぜ与えています。
天草に根付いた、天草大王らしい鶏肉となっております。