つるん、とモモしゃぶ 2mm厚スライス 500g
つるん、とモモしゃぶ 2mm厚スライス 500g

つるん、とモモしゃぶ 2mm厚スライス 500g

モモ肉の2mmスライスです。
しゃぶしゃぶを中心にお使いいただけます。

サッとお湯にくぐらせて、ポン酢に絡めるとお肉なのに極めてさっぱり。
肉味はしっかりコクがあります。
モモ肉は、硬い。
そう認識される方も多いかもしれませんが
山西牧場はモモが旨い。と仰る方が多いです。

赤身質でありながら、美しくサシが入るモモ肉だからこその程よい歯応えと旨味。
肉味の濃さも特徴で、しっかりと味わって頂けます。
蒸ししゃぶにしてもお野菜に艶と旨味が移ってさっぱり美味しく召し上がれます。
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