匠の活〆！！ヒラメ入り魚詰め合わせセット（箱4.5kg程度）

今年もヒラメが獲れはじめました！
ヒラメは活〆後の味の変化がわかりやすいので、ぜひ皆さんに味わっていただきたく、通常のセットにヒラメを入れたセットを作成しました。

ヒラメは1kg未満のサイズとなりますが、家庭用としては、ちょうど良い大きさです。

到着時は歯応えある鮮度の良さは感じられますが、甘みなどは少ない味わいです。
キッチンペーパーなどでサク取りしたヒラメを包み、水分を取ってもらえれば保存は可能で、個人的には発送後3日〜4日目位が食べ時だと思っています！

ぜひ、食べてみてください！

一緒にセットになる魚は、その日獲れたものから美味しいものを厳選します！

寿都湾で穫れる季節の魚を匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします!

活締め、血抜き処理された魚は臭みが少なく、長期間鮮度を保つことができ、普段食べ慣れた魚との味の違いに驚くことでしょう!
血抜きされているため、まな板も汚れません！

お届けする魚の中には、スーパーなどではなかなか見ることのない魚がいるかもしれません。
北海道の旬の魚を捌いて食べる。そんな楽しみ方はいかがでしょうか。

※活締めの魚は内臓を取出した後、時間の経過とともに味が変化します。到着後すぐは、鮮度を感じられる歯応えが楽しめ、その後時間とともに味わいが増していきます。活締め後3日目位がオススメのタイミングです!

※この商品は活〆・血抜きの処理はしておりますが、鱗とり、内臓の処理などは一切しておりません。



※北海道からの発送となります。北海道・東北地方は翌日配送。それ以外の地域は翌々日の配送となります。

※消費期限は発送から5日としております。生食される場合は期限内でお願いします。

※冬期間はシケが多く、発送まで時間がかかる場合がありますがご了承ください。