【すぐに使えて便利!】北海道の海の幸詰合せ/(3D冷凍)
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商品概要

北海道の海の幸を、手軽に美味しく食べてほしい!
獲れたて、活〆の海の幸を処理をして、個包装でお届けします。

商品内容

ひと月毎に商品内容を変更しながら、10種程度の商品セットとなります。
サケ、ホッケ、ヒラメ、タラ、ソイ、ニシン、サクラマス、ブリ、アンコウ、タコ、イカ、ホタテなどなど、季節の魚を組合わせます。

もちろん、冷凍のためアニサキスの心配はありません。

食べ方

 こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。
 食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。

 商品はすべて刺身で食べられる鮮度です!
 お刺身、煮物、焼き物、揚げ物、鍋など色々とお試しください。
 商品には、おすすめの食べ方についても同梱しております。

 北海道の美味しい海の幸をお楽しみください!

冷凍方法について

『3Dフリーザー』
急速冷凍機の3Dフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。

ポイントは、
・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること
・氷結晶生成温度帯(0~-5℃)の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと
・氷結晶がいびつな形状にならないこと

この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。
冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています!
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