■商品概要
【旨サーモン】天然の旨味！熟成サクラマス/３Ｄ冷凍
サクラマスの美味しさをお刺身で！
脂ののったサクラマスの旨みを最大限引き出すよう、独自配合の塩と砂糖に漬け込んでいます。熟成した身は余計な水分が抜けてふっくらと締まり、ほどよいねばりと弾力のある食感を楽しめます。
天然サーモンの美味しさを味わってみてください！
〜サクラマスの紹介〜
サクラマスは、川に生息するヤマメの降海型になります。
全てのサクラマスは川で生まれ、ヤマメたちの川での縄張り争いで負けた魚が海へ下りサクラマスになるのです。
1年から2年間の海での生活を終え、再び産卵のため母川に戻ってくるのですが、この時の魚体は大きいもので70センチにもなり、縄張り争いに負け、海へ出たサクラマスは、川に残ったヤマメの倍以上の大きさに成長しています。
身はピンク色でやわらかく、しっとりとした食感が特徴で、脂がのっていて、旨みが強くて味わい深い魚です。
市場では『本鱒』と呼ばれ、その味の良さと漁獲量の少なさから、国内で水揚げされるサケ・マス類の中では最も高価で、大変人気があります。
〜美味しい食べ方〜
解凍してそのままお刺身で
半解凍でルイベ（凍ったお刺身）も
カルパッチョ、マリネでも
■商品内容
・熟成サクラマスステーキ 1柵（100g程度）/ﾊﾟｯｸ
商品説明をもっと見る
【旨サーモン】天然の旨味！熟成サクラマス/３Ｄ冷凍
サクラマスの美味しさをお刺身で！
脂ののったサクラマスの旨みを最大限引き出すよう、独自配合の塩と砂糖に漬け込んでいます。熟成した身は余計な水分が抜けてふっくらと締まり、ほどよいねばりと弾力のある食感を楽しめます。
天然サーモンの美味しさを味わってみてください！
〜サクラマスの紹介〜
サクラマスは、川に生息するヤマメの降海型になります。
全てのサクラマスは川で生まれ、ヤマメたちの川での縄張り争いで負けた魚が海へ下りサクラマスになるのです。
1年から2年間の海での生活を終え、再び産卵のため母川に戻ってくるのですが、この時の魚体は大きいもので70センチにもなり、縄張り争いに負け、海へ出たサクラマスは、川に残ったヤマメの倍以上の大きさに成長しています。
身はピンク色でやわらかく、しっとりとした食感が特徴で、脂がのっていて、旨みが強くて味わい深い魚です。
市場では『本鱒』と呼ばれ、その味の良さと漁獲量の少なさから、国内で水揚げされるサケ・マス類の中では最も高価で、大変人気があります。
〜美味しい食べ方〜
解凍してそのままお刺身で
半解凍でルイベ（凍ったお刺身）も
カルパッチョ、マリネでも
■商品内容
・熟成サクラマスステーキ 1柵（100g程度）/ﾊﾟｯｸ
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