【Firesh®︎】【ギフト】真鯛の刺身 味わいセット

発送から90日間

冷凍保存

あなたの「大切な人」へ「ありがとう」を贈りませんか？

自然豊かな山々と波穏やかな不知火海に囲まれた熊本県天草市御所浦町（ごしょうらまち）という全島離島の町にある横浦島（よこうらじま）で大切に育てた真鯛（マダイ）を鮮度そのままにお届けいたします。

大切な人に贈るものだからこそ「こだわり」ある「安心安全」なものを！



〜 3つのこだわり ～
1．餌にこだわる
2．環境にこだわる
3．経験にこだわる
魚は「餌が命」です。独自の配合の餌を与えています。また、海水温度やストレスを与えない環境など養殖漁業60年というプロ達の管理の元、安心安全の真鯛をお届けいたします。

～ 特殊冷凍技術 ～
真鯛の切り身は、1切れずつ真空小分けにしたパックを鮮度と風味をさばきたてのまま保存するためにマイナス30℃の特殊技術で一気に【急速凍結】しています。
そのため、脂がのったふっくら肉厚の真鯛が鮮度を損なうことなくご家庭にお届けできます！

～ 利便性を重視 ～
「必要な時に必要な分だけ解凍する」
使い勝手にこだわり、真空の小分けパックを採用しました。1切れだけ解凍すれば1人前の、2切れ解凍すれば2人前の、その日必要な量だけを解凍して調理できますので「作りすぎる」ことがありません。



解凍するだけで、5つの味わいをお楽しみいただける真鯛のカンタンお刺身セットです。
◾️セット内容
　真鯛の刺身 ×1パック（40g/パック）
　真鯛の炙り ×1パック（40g/パック）
　真鯛の漬け ×1パック（40g/パック）
　真鯛の昆布〆 ×1パック（40g/パック）
　真鯛のカルパッチョ ×1パック（40g/パック）


◾️配送方法
　クロネコヤマトクール便


◾️解凍方法
　鮮度も風味もそのまま保存凍結しておりますので『氷水解凍』をオススメしています。

　【氷水解凍】
　ボウルに水と氷を入れ、真空小分けパックのまま浸け置いて解凍してください。
　約30分ほどで風味そのままに解凍できます。
　※解凍時間は商品の大きさや氷の量などが影響しますのでおおよその目安としてください。


◾️保存方法
　要冷凍（-18℃）
　商品が到着しましたら冷凍保存をお願いいたします。


◾️賞味期限
　冷凍保存で90日
　※保存料などは一切使用しておりませんので、解凍後はお早めにお召し上がりください。


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CRC食品環境衛生研究所の味覚分析結果によると、ふく成の特殊冷凍真鯛の切り身（解凍）が、生の真鯛の切り身よりも「旨味コク」数値が26.4%（※）向上したことを確認。呈味物質（味を感じさせる物質）濃度が20％変化すると人は味の変化を認識すると言われており（ウェーバーの法則）、一般的に人が認識できるレベルで旨味コクが向上したことが、検査結果によって明らかになりました。
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管理栄養士による【ふく成】オリジナルレシピ
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