【③追加販売】第一弾二弾売り切れ/二年ぶりの一般販売/希少【噛むほど旨い！】［親鶏肉１羽まるごとセット］平戸平飼い放牧鶏ｈａｂａｔａｋｉ【数量限定】

長崎県平戸市田平町

食べチョクAWARD 2023 畜産物 22位

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¥4,680 （税込/送料別）

＼ここがイチオシ／

歯ごたえ抜群で噛むほど旨味を感じることができる
長期間運動しているため、余計な脂肪がなく深い味わい
希少な親鶏肉1羽分

お届け地域

販売期間：2023年11月6日〜 2038年1月1日

購入方法

商品について

内容

親鶏肉1羽分［モモ・ムネ・ササミ・手羽元・手羽先・首皮・とさか］(チキン)

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
送料	¥
クール便（冷凍）	+ ¥ 275

複数注文すると送料がまとまります。

種別

その他地鶏

産地

長崎県

賞味期限 / 保存方法

発送から365日間

冷凍保存

商品説明

【平戸平飼い放牧鶏ｈａｂａｔａｋｉ】

青空の下、思う存分走り、地面を思い切り蹴り上げ、羽ばたいた証がここにあります。

貴重な卵をもたらしてくれた鶏たち。

感謝を込めて皆様方にお届けして参ります。

【親鶏肉】

通常販されている鶏肉(若鶏)は、産まれて40日〜60日でお肉になります。

この親鶏肉は、産まれてから1年8ヶ月(600日)経った鶏たちのお肉です。

そのため、通常の肉用のお肉とは全くの別物であります。

長い間運動をし、走り回っている為、余計な脂肪がありません。

その分、しっかりとお肉に味が乗っており、噛めば噛むほど旨味を感じ取ることができる、深い味わいです。

歯ごたえがものすごく強く、噛みきれない場合がございます。
歯応え抜群のため、細かくカットして焼き料理等おすすめです。
固いのが苦手な場合は、煮込み料理に変更するなどしていただければ幸いです。

「七輪等で炭火焼きにすると、最高の状態に仕上がります。」

また放牧場を、名の通り、羽ばたいていた為、手羽元・手羽先も、通常のお肉とは全く違う噛みごたえとなっております。

これは平戸平飼い放牧鶏ｈａｂａｔａｋｉの特徴の一つであります。

※顎が疲れてくる場合がございますが、
顎の運動には最適です。

首皮なども細かく切り、炒めてポン酢に和えれば、晩酌のお供に。

【飼料】

｢卵のクオリティをとことん追求／0.1％の配合を考える｣

放牧という環境だけでなく、飼料も他にないチャレンジを行っております。

厳選した素材のみを使用し、毎日手作りする自家ブレンド飼料に加え、30年以上菌を研究されている企業、研究者の協力をいただき、人工的に作り出すのではなく、自然バランスで形成された動物にとって有用な、250種類以上の生きた菌・酵素を取り入れております。

それにより、鶏自体も健康で、非常に質の高い卵をもたらしてくれます。

その為、お肉としても普通の親鶏では得られない肉質となっております。

卵の質は、「0.1％の配合で変わる」と考えており、卵のクオリティをとことん追求しています。

冷凍商品(真空パック)です。
自然解凍又は冷蔵庫の中で解凍していただきます様お願いします。

※抜けきれなかった毛根などがある場合がございます。
取り除いてお召し上がりください。

※ぼんじりは、平飼いのため傷などがある場合、衛生上入らない場合がございます。
予めご了承ください。

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NaturalEggLab

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食べチョクAWARD受賞歴

受賞回数 3回

畜産物

生産者のこだわり

1 羽を広げて、生きるということ
2 ゆっくり育てて、ゆっくり産んでもらう
3 何を食べるかで、命の輪郭が変わる
4 命のペースにまかせて、生まれる卵

最近のメディア実績

2024年7月　月刊GOETHE(幻冬舎)9月号にて、長らくご愛顧いただいている柴咲コウさんより「究極のご飯のお供」として紹介記事掲載。

【③追加販売】第一弾二弾売り切れ/二年ぶりの一般販売/希少【噛むほど旨い！】［親鶏肉１羽まるごとセット］平戸平飼い放牧鶏ｈａｂａｔａｋｉ【数量限定】

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空と大地に見守られて、産まれる卵。-itadaki-甘くてコク深い、放牧鶏「暖鷄」の卵です。放牧卵itadaki/自然放牧【限定枠定期便】24個入

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鶏肉詰め合わせ

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4680
#【平戸平飼い放牧鶏ｈａｂａｔａｋｉ】 ##青空の下、思う存分走り、地面を思い切り蹴り上げ、羽ばたいた証がここにあります。 ##貴重な卵をもたらしてくれた鶏たち。 ##感謝を込めて皆様方にお届けして参ります。 #【親鶏肉】 ##通常販されている鶏肉(若鶏)は、産まれて40日〜60日でお肉になります。 #この親鶏肉は、産まれてから1年8ヶ月(600日)経った鶏たちのお肉です。 #そのため、通常の肉用のお肉とは全くの別物であります。 ##長い間運動をし、走り回っている為、余計な脂肪がありません。 ##その分、しっかりとお肉に味が乗っており、噛めば噛むほど旨味を感じ取ることができる、深い味わいです。歯ごたえがものすごく強く、噛みきれない場合がございます。歯応え抜群のため、細かくカットして焼き料理等おすすめです。固いのが苦手な場合は、煮込み料理に変更するなどしていただければ幸いです。「七輪等で炭火焼きにすると、最高の状態に仕上がります。」 #また放牧場を、名の通り、羽ばたいていた為、手羽元・手羽先も、通常のお肉とは全く違う噛みごたえとなっております。 ##これは平戸平飼い放牧鶏ｈａｂａｔａｋｉの特徴の一つであります。 ※顎が疲れてくる場合がございますが、顎の運動には最適です。首皮なども細かく切り、炒めてポン酢に和えれば、晩酌のお供に。 #【飼料】 #｢卵のクオリティをとことん追求／0.1％の配合を考える｣ ##放牧という環境だけでなく、飼料も他にないチャレンジを行っております。 ##厳選した素材のみを使用し、毎日手作りする自家ブレンド飼料に加え、30年以上菌を研究されている企業、研究者の協力をいただき、人工的に作り出すのではなく、自然バランスで形成された動物にとって有用な、250種類以上の生きた菌・酵素を取り入れております。 ##それにより、鶏自体も健康で、非常に質の高い卵をもたらしてくれます。 ##その為、お肉としても普通の親鶏では得られない肉質となっております。 #卵の質は、「0.1％の配合で変わる」と考えており、卵のクオリティをとことん追求しています。冷凍商品(真空パック)です。自然解凍又は冷蔵庫の中で解凍していただきます様お願いします。 ※抜けきれなかった毛根などがある場合がございます。取り除いてお召し上がりください。 ※ぼんじりは、平飼いのため傷などがある場合、衛生上入らない場合がございます。予めご了承ください。
歯ごたえ抜群で噛むほど旨味を感じることができる,長期間運動しているため、余計な脂肪がなく深い味わい,希少な親鶏肉1羽分
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